1.晒干
丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。
2.腌制
在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。
3.冷藏
把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。
4.使用保鲜膜
未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
丝瓜怎么挑?
1、看形状
购买时要选择形状规则、外形匀称的，最好两头一样粗，不要选瓜身局部粗大的。
2、看表皮
表皮不应腐烂破损，最好带花且外皮细嫩，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理
纹理细小均匀的比较嫩，纹理很清晰且较深的比较老。
4、用手摸
有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、看色泽
新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑。
6、掂重量
把丝瓜放在手里掂量掂量，整条瓜有弹性的比较好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到很硬，就千万不要买，硬丝瓜有可能比较苦。
综上有关丝瓜怎么保存怎么挑，有需要的朋友可以参考，如果大家还有更好的经验，也可以留言。
部分专业知识转自网络
