吃菠萝的最佳季节是在春季和夏季，一般4-5月份的菠萝是最甜、最好吃的。当然除了季节，还得挑对品种才行，比如金钻凤梨、香水菠萝等都是不错的选择。
菠萝要怎么去皮去酸？
1、菠萝去皮方法
菠萝的皮太硬，一不小心就会划伤皮肤，因此去皮往往让不少食客头疼不已。但其实，菠萝去皮并不复杂，即便老板没有帮忙去好皮，我们买回来后也可以自己在家去皮，而且什么专用工具也不需要，只要一把家用的水果刀就行。
具体方法：先将菠萝顶部的叶子先切掉，然后再把果底的位置切掉。再把它竖直地放在案板上，然后将它分成四等份或者六等份。分好之后，我们再直接把菠萝的果皮给横着切下来，直接把菠萝果肉切成均匀的大小，这样就可以快速地给菠萝去皮了，而且不用挖果眼，非常方便。
2、菠萝去酸方法
很多时候，由于大家不懂挑选方法，买回来的菠萝酸涩味很重，但扔掉又怪可惜的。因此，可以掌握一些去酸方法：
（1）将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡10-20分钟。
（2）切成小块，在上面浇注酸奶，并添加适量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味，搅拌均匀后就做成了爽口的酸奶沙拉。
（3）将菠萝削皮、挑刺，让后切成四份，在锅中加入清水，加入适量的食盐，将菠萝放入锅中，大火煮三分钟捞出。然后放入饮用水快速冷却，然后控干水分就可以吃了。
总的来说，菠萝春夏季节食用非常合适，而且去皮去酸的方法也并不难掌握，了解这些知识之后，相信大家都能尝到香甜可口的菠萝。
部分专业知识转自网络
