1、枇杷可以放冰箱里面保鲜，冰箱内温度低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以不能食用的枇杷可以存放在冰箱中，可以显着降低枇杷的变质率。
2、但由于冰箱内水汽较多，而且枇杷皮容易吸水，如果枇杷在冰箱中存放时间过长，枇杷很容易变黑，所以即使是存放在冰箱里的枇杷也很容易变黑，需要尽快吃掉。
二、枇杷如何保鲜？
1.泡沫箱存放枇杷
我们可以将枇杷放入泡沫箱中，将枇杷一个个平放在箱内，不要上下堆放，最后放在干燥通风处。这样一来枇杷不会太挤，二来也有利于各个枇杷之间的通风，延长枇杷的品质。
2.枇杷罐贮藏
如果想让平时购买的枇杷果实保持新鲜不变质，可以将枇杷贮藏在酒坛或小坛子中保存。保存前，坛底或小罐子底部应铺上稻草，放入新鲜的枇杷，再用麻袋或竹帘盖上，置于阴凉通风的环境中，使枇杷果实可保存20年以上。等想要吃的时候，拿出来发现枇杷新鲜如初。
3.松针保鲜枇杷
通常，我们还可以可以用松针来保鲜。 将新鲜干净的松针直接放在干燥的地面或地板上，然后将你买的新鲜枇杷全部放在松针上。这样可有效延长枇杷的保质期，保持枇杷果实的新鲜。
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