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西红柿鸡蛋面的做法

发布时间:2016-05-17 22:04:09   来源:互联网   标签:西红柿鸡蛋面
内容提要: 西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法,所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材,面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养,下面我们就一起来看一看西红柿鸡蛋面的做法吧!

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法,所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材,面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养,下面我们就一起来看一看西红柿鸡蛋面的做法吧!

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的材料

面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜,花生油,酱油,花椒粉,柿子椒,香菇。

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法

1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会,再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

4、然后加水煮入味,大概可以煮上五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些)、酱油、花椒粉、味精、香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜即可。

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的功效

1、健胃消食:西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒:西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压:西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚:国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

5、防癌抗癌:近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

部分专业知识转自网络

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