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鱼腥草什么人不能吃?

发布时间:2017-02-22 20:54:45   来源:互联网   标签:鱼腥草什么人不能吃
内容提要: 鱼腥草别称折耳根,不但可以被用于炒菜,也可以被用于入药,炒菜需要的是新鲜鱼腥草,做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草,虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错,但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性,下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧!

鱼腥草什么人不能吃

鱼腥草别称折耳根,不但可以被用于炒菜,也可以被用于入药,炒菜需要的是新鲜鱼腥草,做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草,虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错,但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性,下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧!

鱼腥草什么人不能吃

鱼腥草什么人不能吃?

1、容易过敏体质:体质是从小养成的,如果脸部容易过敏就意味着身体皮肤也容易过敏,一旦天气湿冷就出现湿疹的人不可吃鱼腥草,晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃鱼腥草。

2、体寒人士:鱼腥草性寒,如果本身有宫寒、体寒等问题的人士也不可摄入,毕竟这会直接导致寒上加寒,特别是对于女性朋友,甚至可能因此导致不孕不育问题。

3、肝脏功能差:鱼腥草本身是中药材,也是可以摄入的食物,但是还是有一定毒性在其中,而肝脏是主排毒的,如果肝脏功能差的,最好不要长期大量摄入。

鱼腥草什么人不能吃

吃鱼腥草有什么好处?

1、抗菌作用:鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、利尿作用:鱼胆草含有槲皮甙等有效成分,能使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,用于尿路感染的频尿涩痛。

3、增强免疫:鱼腥草能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

4、消炎作用:鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。

5、抗癌作用:鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用,除对胃癌有效外,并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。

鱼腥草什么人不能吃

鱼腥草的食用方法

1、凉拌鱼腥草

【材料】鱼腥草500克,盐10克,干辣椒50克,白糖20克,鸡精10克,醋40克,酱油20克,香油5克。

【做法】①将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用。②将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用。③将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

2、鱼腥草茶

【材料】鱼腥草15克,冰糖30克,水800毫升。

【做法】①鱼腥草洗净沥干水份备用。②准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800毫升的水放入壶中煮至沸腾。③转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。

3、鱼腥草蒸鸡

【材料】嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克,精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片适量。

【做法】①将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。②取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

4、鱼腥草炒腊肉

【材料】鱼腥草,腊肉,青蒜,辣椒,生抽。

【做法】①腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用。②鱼腥草洗净,切成寸段备用,青蒜和辣椒切成段备用。③热锅凉油,放入辣椒和腊肉煸炒几下,然后放入鱼腥草翻炒,加入适量生抽盖锅盖焖1分钟,出锅前撒上青蒜即可。

部分专业知识转自网络

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