四川广汉市守好肉牛屠宰关 确保吃上“放心肉”
发布时间：2022-07-27 13:56:03 来源：黔农网 标签：农业政策
内容提要: 为确保人民群众吃上放心肉，为老百姓的菜篮子安全保驾护航。广汉市着力压实对肉牛屠宰行业落实好瘦肉精检测和官方兽医派驻两项制度，推
为确保人民群众吃上“放心肉”，为老百姓的“菜篮子”安全保驾护航。广汉市着力压实对肉牛屠宰行业落实好瘦肉精检测和官方兽医派驻“两项制度”，推进“监管关口”前移，多措并举保障牛肉产品质量安全。
一是强化政策宣传。充分利用“专题会+指导+宣传”等方式宣传《动物防疫法》、入川动物实施指定通道管理等各项法律法规，要求肉牛屠宰企业、待宰户及贩运户，落实好主体责任；重点规范省外牦牛入川需经指定通道调运，确保入场时证物相符、来源合法。2022年以来，组织专题培训6次，发放宣传资料300余份，覆盖从业人员200余人次。
二是强化日常检查。严格审查屠宰场（点）的屠宰车间、分割车间、排污设施、粪污堆放等重点区域，依法关闭环境卫生差、排污许可证过期、严重存在安全隐患的场点。督促屠宰企业常态化开展“大清洗、大消毒”行动，扎实推进消毒工作，强化工作保障。建立工作台账，保存清洗消毒时间、地点、对象、消毒药品和责任人员等工作记录。截至目前，出动监督检查人员200余人次,发现问题2处，已整改完成2处。
三是强化检疫监管。全面贯彻落实畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”要求，严格按照屠宰检疫规程开展动物屠宰检疫工作，规范使用、保存检疫证章（标识）。2022年以来，采用“四川智慧动监”对调运屠宰肉牛采取“线上”全过程监测，发现问题及时核实并不定期的进行突击检查。严格控制未佩带耳标、证物不符、瘦肉精检查报告阳性、健康不能保障、来源不明的肉牛入场。
四是强化监督执法。定期和不定期的对肉牛屠宰企业开展监督检查，重点针对企业落实动物防疫主体责任、违法调运、违规屠宰、安全生产等关键环节开展监督检查。畅通举报渠道，对群众举报的违法线索及时进行现场核实。2022年以来，共检查发现违法违规行为5起，其中批评教育处理4起，移交农业综合执法大队查处1起。
下一步，广汉市将进一步规范肉牛屠宰调运行为，强化从业人员食品安全意识和法制观念，把好畜产品上市前最后一道关口。 部分专业知识转自网络
