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大葱

大葱

大葱原产于西伯利亚,在我国具有悠久的栽培历史,耐寒抗热,适应性强,四季均可上市,味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味、发汗抑菌、舒张血管的功效,可谓佳蔬良药,本期大葱专题将主要为大家介绍大葱的功效与作用、大葱的营养价值、大葱种植技术等相关知识。
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专题内容

大葱的种植环境

大葱的种植环境

1、温度:大葱起源于半寒地带,在冷暖的气候下,产量高,品质好,葱的耐寒能力较强,在裸体条件下,能忍受-20℃的低温,幼苗在-10℃的条件下能安全越冬,幼苗和种株在积雪和保护物覆盖的条件下,可以忍受,-30~-40℃的低温,最高能耐45℃的高温。

2、光照:大葱对光照强度要求不高,对日照时间的长短要求为中性,只要在低温作用下通过春化,不论日照时间的长短都能正常抽苔开花。  

3、水分:大葱的叶片呈管状,有蜡质,具有抗旱性,能减少水分蒸发而耐干旱.群众有“旱不死的葱”的说法.把5片真叶以上的葱放在阳光下晒10天,虽然根干,叶缩,但不能危害生命。但在生产中的葱根系无根毛,吸水能力差,各个生长时期都要满足水分供应,才能生长健壮,葱白粗大,产量高。  

4、土壤营养:大葱本来对土壤要求不严格,但它根群小,无根毛,吸肥能力差,如想夺高产,必须选用土壤疏松、土层深厚、土质肥沃、排水良好、富含有机质的土壤。

大葱的功效与作用

大葱的功效与作用

【性味】温,辛。

【归经】肺、胃经。

【功效】:通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,治伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多等症。

1、开胃:生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

2、抗疲劳:同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

3、抗衰老:葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

4、抗癌:经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

5、杀菌:葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,从而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

6、降三高:葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

大葱的营养价值

大葱的营养价值

1、大葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

2、大葱含烯丙基硫醚,烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

3、大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

4、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

5、经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

6、葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

7、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

8、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

大葱的种植技术

大葱的种植技术

1、育苗

①播种时间:根据对产品不同要求四季都可播种。丰产栽培大葱最佳播种期是秋播(以旬平均气温稳定在16.5℃-17℃为宜,正是10月上旬)。全国南北方的气候条件不同,播种时间也有差异,最佳时间确定来自越冬前苗子的大小,大了容易通过春化来年春季抽苔,小了不能安全越冬。冬前苗的标准是长到两叶一心。春播在清明节前后。

②整理苗床:苗床应选择土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地块。整畦前要将育苗地浅耕细耙,使上松下实。亩施复合肥50公斤做基肥,同时亩施肤喃丹2.5公斤,多菌灵粉剂0.5公斤,灭杀地下害虫和病菌(很重要)。畦长20-25米,内宽1米,畦埂30厘米,畦埂踩实后用铁耙在畦内反复搂平,无坷垃。

③播种方法:播种前先从畦内取出盖土,然后畦内灌足水(灌水量一定要大),待水渗完之后,将种子拌沙土,在畦内撒两遍(撒均匀),最后盖履土,履土厚度1.5厘米-2厘米,盖土要均匀,育苗田亩用种量:1.3公斤,可移栽3-5亩大葱,下种后第二天早上,用铁耙把畦面进行浅搂一遍,防止盖土不匀。

2、定植:夏播大葱于9月上中旬,秋播大葱于翌年3~4月定植。行距80厘米,株距1.5-2厘米,开沟定植(排葱)。定植前先将葱苗严格分级,然后进行药剂处理,以消灭根蛆(种蝇幼虫),保证全苗。

3、浇水:大葱定植后管理中心是促根,应控制浇水,雨后排水防涝,防止引起烂根、黄叶和死苗;同时加强中耕,促进根系生长。立秋至白露节之间,灌水应掌握轻浇、早晚浇水的原则。白露以后大葱进入生长盛期,灌水应掌握勤浇、重浇的原则,每隔4-6天浇一次水。配合浇水喷施新高脂膜800倍液保温保墒,防止水分蒸发,隔离气传性病菌侵入;在霜降以后气温降低,大葱基本长成,需水量减少,要保持土壤湿润。收获前5-7天停止浇水,利于收获储运。

4、追肥:大葱在施足基肥的基础上还要分期追肥。立秋以后植株生长加快时,追施“攻叶肥”,每亩施腐熟的农家肥1500-2000公斤,过磷酸钙20-25公斤,促进叶部增长。白露节后进入葱白生长盛期,是大葱产量形成的关键时期,应结合浇水追施“攻棵肥”2次,每次亩施尿素15-20公斤、硫酸钾10-15公斤,追施撒于行间,浅中耕后浇水,同时喷施新高脂膜提高养肥有效成分利用率。

5、培土:培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施。从立秋节到收获前,一般培土三次,前两次结合中耕,将垄土壅入葱沟内,处暑后将沟填平;大葱每次培土高度,应根据假茎生长高度而定,每次3-4厘米,将土培到最上叶片的出叶口处,切不可埋没心叶,防止叶片腐烂,结合培土及时喷施壮茎灵使大蒜植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩,天然品味浓,商品价值高。

6、防病:大葱的主要病虫害有潜叶蝇、葱蓟马、葱蛆、紫斑病、霜霉病等,具体防治方法请阅读《大葱病虫害防治技术》,小编在这里就不在赘述。

发布时间:2015-08-16 20:17:10   来源:互联网   标签:大葱
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