家里用的菜板清洗过后，悬挂在通风干燥处更好。家里的菜板总是起霉，可以把菜板放在通风条件以及光照条件比较充足的地方，这样会很有效地抑制霉在菜板上的生长。
菜板常见类型
1、木质菜板
木质菜板材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。但在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。
2、塑料菜板
塑料菜板重量轻，清洁方便，价格便宜。但是不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。
3、竹制菜板
竹制菜板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。但是竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。
菜板发霉了怎么清洗？
1、平时不注意，菜板就会发霉、布满污渍。清洗用些食盐会有不错的效果，食盐可以有效清除菜板的菌体和污渍，简单擦拭后用水冲干就可以了。
2、先在菜板均匀撒一把小苏打，再倒一些白醋，静置3分钟后用百洁布将菜板简单擦拭一下，若果想提高摩擦力还可撒一些食盐。擦拭完毕用清水进行冲洗，放在阴凉通风处就可以了，这样菜板就变得很干净了。
其实菜板的使用和注意事项往深了说还有很多细节，但是建议大家购买菜板还是要买一些有保障的，另外永久了可以换。
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