据介绍，第一季度共监测31个省（区、市）和5个计划单列市，共135个大中城市的644个蔬菜生产基地、242辆蔬菜运输车、163个屠宰场、240个养殖场、438辆（个）水产品运输车或暂养池、950个农产品批发（农贸）市场和超市，抽检蔬菜、畜禽产品和水产品等3大类产品95个品种130项参数9257个样品。监测结果显示，蔬菜、畜禽产品和水产品合格率分别为97.7%、98.9%和96.5%，同比分别上升0.3、0.4和0.8个百分点。
从监测品种看，抽检的蔬菜中，甘蓝类、食用菌、根菜类合格率较高，分别为100%、99.7%、99.2%；绿叶菜类、薯芋类、葱蒜类抽检合格率分别为96.8%、95.9%、94.8%。抽检的畜禽产品中，猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋分别为99.7%、99.7%、99.1%、99.5%、98.9%、97.3%。抽检的大宗养殖水产品中，鲶鱼、罗非鱼、鲢鱼全部合格。
农业农村部已将监测结果通报各地，对监测发现的突出问题进行督办，要求地方农业农村主管部门有针对性地跟进开展监督抽查，依法查处不合格农产品及其生产单位。围绕蔬菜、畜禽产品、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分的问题，深入开展农产品质量安全专项整治。加大行政执法和刑事司法衔接力度，始终保持高压态势，严厉打击违法违规行为。加强安全用药宣传培训，加大规范用药指导，引导种植养殖者严格落实安全间隔期和休药期规定，确保疫情防控期间农产品质量安全。
部分专业知识转自网络
