近几年来，龙虾作为一种休闲食品，越来越受到消费者的青睐，市场需求量大增，其不仅在国内成为畅销的水产品，而且其虾仁、虾黄及整条虾出口亦迅速增加，具有投资小、产量高、风险低、见效快等特点，已成为富农富民的新亮点，下面我们就一起来看一看龙虾养殖技术吧！
龙虾的养殖设施
池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1:2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。
龙虾的放养准备
1、彻底清池：虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
2、施足基肥：每亩施腐熟畜禽粪肥500～600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。
3、栽好水草：养殖池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
龙虾的虾种放养
1、养殖模式
①夏季放养：以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。
②秋季放养：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。
③冬春放养：一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只，每亩放养1.5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤。
2、苗种质量
①规格整齐：稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。
②苗种健康：苗种要求体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。
③野生驯养：如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
3、注意事项
①冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。
②虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。
③从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。
④饲养克氏螯虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。
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