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党参

党参

党参别称防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党等,为中国常用的传统补益药,古代以山西上党地区出产的党参为上品,具有补中益气,健脾益肺之功效,吃法也很多,本期党参专题将为大家介绍党参的功效与作用、党参的吃法大全、党参的产地分布等相关知识。
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党参的产地分布

党参的产地分布

党参的产地多分布于西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部南部、陕西南部、贵州、宁夏、青海东部、河南、山东、山西、河北、内蒙古及东北等地,现全国各地有大量栽培,其中甘肃渭源县是“中国党参之乡”,上党党参为地理标志证明商标,洛龙党参为地理标志保护产品。

党参的功效与作用

党参的功效与作用

【性味】味甘、微酸,性平。

【归经】脾、肺经。

【功效】补中益气、健脾益肺,用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症。

1、增强抵抗力:党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力。

2、降血压:能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用。 

3、补中益气:党参的主要功效是补中益气,适用于各种气虚不足者。四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。

4、养血:党参补气兼能养血,气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人也宜服用党参。

5、防治胃溃疡:有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。

党参的种植技术

党参的种植技术

1、选地整地:育苗地宜选半阴坡地,土质疏松肥沃,腐殖质多,排水良好的砂质壤土,亩施圈肥2000-3000千克,磷酸二铵20-30千克,过磷酸钙30-50千克,然后翻耕、耙细、整平做成平畦,宽3-5米,长度依地形而定,移栽定植地要求向阴,山坡地种植多不做畦,顺坡面整平即可。

2、繁殖方法:党参用种子繁殖,常采用育苗移栽,少用直播。

3、适时起苗:育苗一年即可起苗移栽,起苗时注意防止伤根,边刨边拾。同时去掉病残苗,最好将党参苗按大、中、小分等级,以便分别定植。起苗不应在雨天进行,秋天移栽的,起苗后就定植,第二年春栽的,可将党参苗地里过冬后第二年春天起苗后就定植。

4、定植方法:育苗当年秋天10月下旬至封冻前或第二年4月下旬至5月初幼苗萌芽前均可定植,以春栽为好,定植时在整好的畦上按行距20-25厘米,深17-20厘米的沟,然后按7-10厘米株距将党参苗斜摆沟内,芽头向上,排好后覆土,覆土厚度以超过芦头5厘米为宜。

5、田间管理

①中耕:幼苗出土后即开始松土除草,做到有草就除。并注意培土防止芦头露出地面,松土时宜浅,以免伤根。封垄以后不必再行中耕除草。

②追肥:移栽后搭架前追施一次稀人粪尿,每亩1000-1500公斤或尿素10公斤,硫铵、过石各10公斤,二者混合后,在行中间开6厘米浅沟,施人后覆土盖严。

③排灌:移栽后天旱及时浇水,成活后可不浇或少浇,以免徒长消耗养分,雨季注意排水,防止烂根。

④搭架:当苗高约30厘米时搭架,使茎蔓攀架生长,搭架应根据当地具体条件灵活掌握,就地取材,目的是使通风透光,枝叶充分舒展,增加光合作用面积,使植株生长健壮,提高抗病能力,提高参根和种子产量。

⑤留种:一年生植株开花结实较少且粒子多,不宜作种用,二年生开花结实较多,质量好,留种较好,一般在9月下旬-10月中旬当果实呈黄白色、种子棕黄色时采收,种子成熟度不一,可随熟随采,大面积留种可在绝大部分种子成熟时一次采收,晒干脱粒,放通风干燥处贮藏。

⑥采收:一般于移栽后第二年秋季收获。也有于移栽1年或3年后收获的,深挖,细刨出根,注意不要弄断或伤根皮,以免流出白色乳汁,降低品质,将刨出的党参根抖去泥土,按大中小分级后运回加工。

党参的吃法大全

党参的吃法大全

1、党参黄芪炖鸡

【材料】母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。

【做法】①将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,将红枣洗净、去核,将党参、黄芪用清水洗净、切段。②将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。

【功效】健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

2、党参炖鸡汤

【材料】母鸡1只(约1.5公斤),党参50克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。

【做法】①将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。②再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐,拌匀,盖上盖,放入蒸锅屉上,蒸2.5小时,入味,出锅。

【功效】活血补气。

3、当归红枣党参鸡汤

【材料】当归,党参,红枣,枸杞,鸡,葱,姜,料酒,盐。

【做法】①准备好当归,党参,红枣,枸杞,将鸡清洗干净备用。②准备好干净的砂锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线。③开大火烧开,撇去浮末,加入当归、党参、红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。

【食法】每天一小碗,建议不要过量食用哦。

【功效】健脾、补肺、益气。

4、黄芪党参汤

【材料】黄芪2片、党参2根、红枣12颗、水600毫升。

【做法】①黄芪、党参、红枣用流水冲洗干净。②浸泡二小时。③大火煮开后转小火30分钟

【技巧】煎过后可再加相同的水量煎一次服用,不用加糖,红枣的甜度和香度恰恰好,可代茶饮用。

5、黄芪党参猪骨汤

【材料】猪大骨500克,黄芪,党参,百合,芡实,地虫草,红莲子,生姜,陈醋,盐。

【做法】①把党参剪段,和其它药材一起冲水后用清水泡3小时。②猪大骨斩大块。③水中放入姜片烧开,把大骨下锅飞水,冲去浮沫放入压力锅。④把药材连水一起倒入锅中。⑤加入两片生姜,加入适量水,滴入几滴陈醋。⑥电压力锅调至煲汤键。⑦煲好时调入适量盐即可。

【技巧】煲骨头汤加几滴醋可以让钙质有效的释放出来,用压力锅的水量挥发不多,适量放水。

【功效】滋阴润燥,益气生津,健脾养肺。

发布时间:2015-09-16 20:47:33   来源:互联网   标签:党参
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