辣椒在不同生育阶段对养分吸收，其中氮素随生育进展稳步提高，果实产量增加，吸收量增多；磷的吸收量在不同阶段变幅较小；钾的吸收量在生育初期较少，从果实采收初期开始明显增加，一直持续到结束；钙的吸收量也随生长期而增加，若在果实发育期供钙不足，易出现脐腐病；镁的吸收高蜂在采果盛期。
想要你的辣椒结更多的果子，不仅需要薄肥勤施，还需要适合的肥料，除了日常的追肥，在辣椒阳台盆栽种植刚移栽的时候，可以在盆土下添加适量的腐熟饼肥或动物粪肥。等辣椒苗成长，一般半个月可以施肥一次，以有机肥最佳，将辣椒根部周围土松松，放入肥料即可，肥料一定要用发酵腐熟了的有机肥，自己吃一般不用化肥。具体施肥技术如下：
一、施肥特性
辣椒需肥量大，耐肥能力强，属高氮、中磷、高钾型蔬菜。辣椒以采收嫩果为主，要重视钾肥的使用，这对改善果实品质非常重要。此外，还要重视中微量元素的施用，尤其是钙肥，一旦缺乏，果实易发生脐腐病。
1、辣椒喜硝态氮肥：硝态氮肥与铵态氮肥的比例以1:1为好。
2、辣椒喜钾：辣椒对氮和钾的吸收比例在1:1.2以上，对磷要求不高。
3、辣椒需钙、镁量大：钙是构成植物细胞壁的重要元素，能促进细胞壁发育、果实变厚；果实发育期供钙不足，易出现脐腐病，适量施用钙肥可提高辣椒的抗病能力。镁是叶绿素的重要成分，缺镁会导致辣椒叶脉间黄化；辣椒定植初期需镁较少，进入采收期需要量增多。
4、辣椒对缺硼敏感：硼参与辣椒碳水化合物的运转代谢，能刺激花粉萌发和花粉管的伸长，对促进受精过程有特殊作用；辣椒缺硼时，根部变黑腐烂，花期延迟，并造成花而不实，影响产量。
二、施肥方法
硼参与辣椒碳水化合物的运转代谢，能刺激花粉萌发和花粉管的伸长，对促进受精过程有特殊作用；辣椒缺硼时，根部变黑腐烂，花期延迟，并造成花而不实，影响产量。
由于辣椒的生育与需肥特点，栽培方式与番茄大致相似，因而施肥技术也大同小异。
1、基肥：苗盆施肥，主要是配制苗土，基质必须是肥沃的土壤，同时要施足肥料，否则会影响发育，苗期视长势补施1-2次追施。
2、追肥：辣椒也是不断挂果，不断采收，不断携走养分，因此需要不断补充营养，在施足底肥的基础上，还应多次追肥。果开始膨大时，追施促果肥，进入盛果期，应继续追肥3次（在每次采果后追肥）；进入盛果期后，根系吸肥能力下降。每周喷施一次，共喷施三次，有利于延缓衰老，延长采收期以及改善果实品质。
依据辣椒需肥规则和土壤肥力的凹凸，盆栽辣椒上肥窍门在于重施基肥巧施追肥，详细上肥应把握以下准则：
1、重施有机肥
多施一些腐熟好的有机肥（如鸡粪），并可增施少量酵素菌肥类生物有机肥。死棵病的盆内，应增施少许芽孢杆菌类生物有机肥。当然，也应当合理选用化肥，化肥作底肥用时尽量选用单质肥料，如尿素、过磷酸钙、硫酸钾。
2、巧施追肥
追施复合肥时尽量选用含硝态氮复合肥，在育苗、移栽、定植期施用真根，生根快、毛根多，可缩短辣椒缓苗时刻添加麦苗对不良环境的反抗才能。辣椒连续坐果才能，落花少，产值高，提高质量，应合理分配基肥、追肥的份额。一般情况下，有机肥、微肥、80%的磷肥、50%的钾肥和30%的氮肥混匀后做基肥，其他70%的氮肥、20%的磷肥和50%的钾肥别离做追肥运用。对于有些微量元素如硼砂可叶面喷施。
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