芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。芦笋的种植量比较大。
芦笋的种植前景
芦笋是的经济作物之一，在市场上享有“蔬菜”的美称。芦笋中含有丰富的能抑制癌细胞生长的白蛋白和多种氨基酸，具有抗疲劳、增强体力的营养功效，食用、药用价值较高，因此在国内外市场十分紧俏，供不应求，发展前景广阔。
目前，是芦笋的生产大国，也是我国的主要创汇蔬菜。芦笋一次种植可连续收获10年以上，经济效益十分可观。
芦笋的种植技术
育苗
晚秋育苗晚秋育苗的时间，不同的地区有不同的要求，晚的时间是在初霜前30~40天进行，再晚苗期生长不够，影响苗子越冬。晚秋育苗一般在初霜前加一个小拱棚，可延长苗子生长期20~30天。由于此时白天温度较高，所以小拱棚白天要进行通风，温度控制在30度以下，晚上将小拱棚盖严保温。当自然温度很低时，小拱棚内苗子会出现冻害、萎蔫枯死现象，此时浇足越冬水，苗龄已达到60天以上，可越冬。在冬季，小拱棚可保留，亦可揭去，都不会影响苗子成活率。
一般苗子在苗畦越冬，应当稍加保护，可以再畦面撒一层4~5厘米的有机肥，尤其是驴、马、羊粪较合适。但冬季一定不要让苗床落干，否则容易将苗冻死。因为芦笋能耐零下36度的低温，只要冬季苗子不落干，不失水，一般不会冻死小苗。无论保护地育苗，还是露地育苗，一般苗龄达到60~80天，地上茎有3~4个时即可进行定植。
播前准备
种子处理芦笋种子皮厚坚硬，外有蜡质吸水困难，播前必须浸种催芽。浸种前先用清水将种子漂洗，漂去秕种子。然后用井水浸泡2天，捞出，再用湿毛巾盖上催芽，每天用清水冲洗种子两次以避免闷种，等种子10%露白后即可播种。
播种选择肥沃的沙壤土整畦，每50克种子选用20平方米育苗畦即可，先灌足底水，按行株距10厘米划线，单籽点播在中央，上面覆盖2厘米厚的过筛细土。温度高的话，上面撒一层麦秸或者青草保墒。为了防止地下害虫，可地表撒少量药饵。播种后可以采用小拱棚（宽90~120厘米，支撑高50厘米）覆盖，这样可以延长幼苗的生长时间，更好地保护幼苗越冬。拱棚内控制温度在白天25℃~30℃，夜间15℃~18℃。温度超过32℃时要及时揭开两端的膜通风。
秋季培育的芦笋苗，地上茎可以长到30厘米左右，冬季到来后既停止生长，地上茎干枯，在上冻前浇一遍越冬水。如果是没有用小拱棚保护的露地苗，可以撒一层土杂肥，或者麦草类的，加以保护。明年土地解冻后，就可以刨根移栽。
播种及播后
播种时间为利用长的生长季节，在春季尽可能早播种。播种时间应在地温达18℃~20℃，霜期过后。地温越高，甚至达到32℃，出芽越快。在生长季节播种过晚可导致母株较小。因此如果在生长季节播种过晚，则尽可能采用各种方法来促使植株迅速地、不间断地生长。
苗间距和育苗床的构造植株间距为5~7厘米可获得较好的芦笋母株，间距过小会降低母株产量，过大则浪费土地。种子播于约2厘米深的土穴中，若常年有杂草或每年杂草浓度过高的土地不能使用。土质越细腻越有利于培育芦笋母株，因为易于中耕和母株移栽。
芦笋的种植管理
芦笋比较耐寒、耐旱，喜氯耐碱，适宜生长在土层深厚、有机质含量高、通透性和爽水性好、排灌条件良好的沙壤土和壤土里。土壤的pH值中性为佳，低于5.5或大于8的酸性土和重盐碱地均不宜栽培。需肥规律
芦笋正常生长需要多种营养，在大量元素中以氮、钾较多，而磷较少，在中微量元素中钙、锌、锰、氯是不可缺少的。科学施肥
芦笋除草用什么除草剂
般秋末冬初割除枯茎后，先以对草快消灭正在生长的越年生杂草；冬季清园中耕施肥后，可喷洒氯苯胺灵，以防越年生杂草发生。早春嫩茎萌生前，在中耕培土后喷洒除草剂防止一年生杂草的发生，其中可用氟乐灵或施田补土壤封闭，防马唐、稗等禾本科杂草。
一些阔叶杂草和多年生杂草，仍只能人工拔除，行间走道上可进行中耕除草。收获结束后，对株丛间留生的杂草，可用对草快100～13O克，兑水100升喷洒，2～3天即可枯死。行间则可进行人工中耕除草。待收获的残茎整理、施肥、中耕、株丛喷药防病、培土后。
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