藤三七耐热，喜温暖湿润、半阴的气候，忌强光照。对土壤要求不严，耐旱，耐涝。生命力旺盛，叶即使不采摘，下部叶片也不黄化，而且叶片越来越大。其生长适温25—30℃，遇0℃以下低温或霜冻，地上部份即死亡，在南方地区，地下部份能越冬，北方地区地下部份不能越冬。因此，南方多采用露地栽培，北方则多采用温室栽培。
藤三七可在3—4月采用株芽或扦插繁殖。苗龄30天左右，即可移植到土地肥沃、半阴的地块。移植前种植地亩施腐熟农家肥3000—5000kg，复合肥50—100kg作基肥，整1.5m宽的高畦，双行植，株距40cm左右。
成活后要及时中耕除草、浇水施肥。生长初期打顶，可促进侧枝的发生，株芽和花穗要及时摘去，否则消耗植株的营养。在炎烈的夏季，光照过强时，可选用透光率50—60％的遮阳网遮荫，有利于植株营养生长，提高商品质量。
藤三七可收获叶片、嫩梢、株芽和块根。在生长初期可零星采收叶片和嫩梢；在生产盛期，可大量采收叶片和嫩梢，但以不影响植株生长为度。采收时以产品不老化为标准。块根一般秋后或换茬作为辅药用时收获；株芽可待植株长大后随时收获。
藤三七很少发生病虫害，其主要病害是褐斑，被害叶片上病斑近圆形，边缘近紫红色，边界清晰，易穿孔，严重时病斑密布，不能食用。防治方法：一是适当密植，注意通风，控制浇水量；二是喷施植宝素7500倍液，促使植株早生快发；三是发病初期喷施75％百菌清可湿性粉剂1000倍液或50％速克灵2000倍液。
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