杜仲蒸鲜鱼
【材料】鲜鱼400克，杜仲8克，枸杞20克，姜片15克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，绍兴酒1茶匙。
【做法】①将鱼块用清水冲洗干净备用。②把杜仲用热水浸泡约30分钟，捞起沥干水分备用，枸杞洗净备用。③将蒸锅预热至水滚。④鱼块与药材放入大碗中，再将姜片、盐、绍兴酒加入，后加水至八分满，取保鲜膜封碗口，放入预热好的蒸锅中大火蒸1小时即可。
杜仲青椒腰花
【材料】猪腰子250克，杜仲12克，青椒30克，黄酒10克，酱油5克，盐3克，白砂糖2克，味精1克，豌豆淀粉2克，香油1克，大葱5克，植物油30克。
【做法】①猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。②把杜仲放到小碗里，加清水(以能将杜仲盖没为度)，隔水蒸半小时，取出备用。③把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。④炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。⑤烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。
当归杜仲鱼汤
【材料】鲈鱼1条，当归8克，杜仲8克，老姜数片，米酒少许，盐少许，枸杞少许。
【做法】①将鱼去鳞、内脏洗净后，切成5段。②将当归、枸杞、杜仲泡在100毫升的冷水中约20分钟。③所有材料放入电锅中，并加入200毫升的水，待12～15分钟电锅跳起即可。
续断杜仲煲猪尾
【材料】猪尾400克，杜仲30克，续断25克，盐2克。
【做法】①将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。②再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。③用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟，以猪尾熟烂为度。⑤最后加入精盐调味。
杜仲爆羊肾
【材料】杜仲15克，五味子6克，羊肾2个。
【做法】①杜仲、五味子加水煎取浓汁。②羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中。③加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。
部分专业知识转自网络
