1、鲜薯食用和出口品种。中薯3号，早熟，出苗后60天可收获，中薯5号，早熟，出苗后60天可收获，东农303，极早熟，出苗后55〜60天成熟，费乌瑞它，早熟，从出苗到成熟60天左右，克新1号，中熟，生育期从出苗到收获95天左右。
2、高淀粉品种。系薯1号，中早熟，生育期从出苗到成熟80天，晋薯2号，中熟，生育期从出苗到成熟95天左右。
3、油炸食品加工及鲜食兼用型品种。大西洋，中熟，生育期从出苗到成熟90天左右，夏波蒂，中熟，生育期从出苗到成熟95天左右。
4、种植面积较大的品种。米拉、渭薯1号、青薯168、晋薯7号、项薯10号、陇薯3号、东农303、克新4号、威芋3号等。
如何挑选土豆？
1.品种，有的地方喜欢吃黄心的，有的地方喜欢吃白心的，黄心的小编认为目前最优的品种叫V7，白心的是夏波蒂。
2.外观，外观干净的不一定就是最好的，虽然都是黄沙地种植的，颜色特别好，但是淀粉含量不够的品种吃起来还是不够面。
3.薯形，薯形好的当然去皮浪费少的多。
4.个头，土豆其实个头不需要太大，个头不大的才是精品，特大的内部会有空心。
土豆的用途很广，口感有脆、面之分，如果你想挑选到自己喜欢吃的土豆，在挑选的时候需要多加注意，根据自己的口味和喜好做出各种不同的口味的土豆。
部分专业知识转自网络
