脆柿子，又名甜脆柿、脆柿，在每年秋季成熟，一般上市时间是10月份，但是由于产地不同，成熟时间会略有差别，基本在9-10月成熟，其中11月的脆柿是口感最佳的时候。脆柿口感就如苹果一样脆爽，一点都不涩，口感香甜、爽口，不仅好吃，且富含尼克酸和维生素B族元素等，食用有不错的保健功效。
脆柿具有什么特点?
脆柿引种自日本，通过研究改良后，质量、口感进一步提高，脆柿采摘期长，从十月初开始，可以熟到十一月底。
脆柿在挂果时呈青色，随着果子的成熟，颜色慢慢由青到橙黄色，脆柿成熟后果皮为橙黄色，果肉是诱人的金黄色，肉质厚实、有糖心，甜度可以达到17度左右，满满阳光的味道。
脆柿的果皮比较坚硬，耐运输，也耐储存，常温下可以存放半个月左右。
脆柿怎么看熟了没有?
1、看季节
脆柿子是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的话，脆柿子可能是没熟的，或者是利用化学物质进行催熟的柿子。
2、看颜色
脆柿无法通过软硬程度区分成熟，但可以看表面颜色来鉴别，一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿，颜色会是青黄相接，或淡黄色。
3、闻味道
味道可以通过闻或尝来区分，如果是熟了的脆柿，闻起来有熟透柿子的甘甜香味，而没有成熟的柿子，味道则是青味的。脆柿削皮后尝一尝，熟的话口感脆爽，味道甘甜无涩味，反之没熟的果子带有涩味。
以上就是关于脆柿的介绍了，现在正是脆柿大量的季节，超市的水果区基本都有它的身影，喜欢吃脆柿的可以购买尝一尝，其味道口感，以及营养价值还是很不错的。
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