英吉沙杏有“冰山玉珠”之美称，果面光滑无毛、成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄、香甜多汁。原产地在新疆喀什市、疏勒县、疏附县、英吉沙县、莎车县、泽普县、叶城县、岳普湖县、伽师县、麦盖提县、巴楚县，一般6-7月份左右上市。
二、轮台白杏
轮台白杏果皮黄白或淡橙黄色，光滑无毛。一般单果平均重19.7克。成熟的轮台白杏色泽浅黄透明，果肉黄中透白，肉质细嫩，甘甜多汁。原产地在轮台县哈尔巴克乡、阿克萨来乡、塔尔拉克乡、铁热克巴扎乡、策达雅乡、野云沟乡、草湖乡、群巴克镇、轮台镇、阳霞镇、轮南镇，轮台县园艺场，一般6-7月份左右上市。
三、巴仁杏
巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县，是当地农家品种，因在阿克陶县巴仁乡所产最高、品质最好而得名。该杏体大、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口、产量高，是新疆有名的优质鲜食、制干果品。巴仁杏为中熟品种，3月下旬开花，7月中旬成熟。
四、胡安娜杏
胡安娜杏为优良的鲜、干兼用品种。平均单果重44克，最大果重51克，可溶性固形物含量19%。鲜果品质好，一般6月成熟。
五、色买提杏
色买提杏平均单果重48.5克，最大果重53.8克。果肉浅黄色，肉厚1.04厘米，肉质紧韧、汁少，果味酸甜， 品质佳，可溶性固形含量18.6%。离核，鲜仁重0.7克，仁甜较饱满，一般6月成熟。
六、黑叶杏
黑叶杏果实圆球形，单果平均重21.1克。果皮黄色，带深红彩晕。果肉淡黄色，肉质紧密而细，汁液较多，肉厚0.3厘米。味酸甜，有较浓香味，可溶性固形物含量21%。
部分专业知识转自网络
