红心柚子苦有很多种原因，红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有苦味物质，不小心食用了，也会使红柚子变苦，没有成熟的红柚子也含有苦味成分，红柚子在保存过程中，出现了脱水、腐烂等变质现象时，也会变苦，但红柚子变质了就不建议吃了。
二、红心柚与西柚有何区别？
1、外观区别
西柚和红心柚子比起来体积要更小一些，它还可以叫做葡萄柚，里面的果汁含量非常多，而且颜色饱满，红心柚子和普通柚子的区别就是里面是红色果肉，柚子皮摸上去比较细，而且汁水非常丰富，吃起来也是很甜的。
2、口感区别
其次就是红心柚和西柚的口感是有区别的，红心柚的口感比西柚要好，吃起来甜中带有微酸；西柚虽然颜色亮丽，但尝起来口感比较酸，有的甚至还带有苦味，含糖量较低。
3、果肉颜色不同
最后就是红心柚果肉颜色上划分就有白色红心柚、红色和粉色红心柚、橙黄色红心柚，其果肉大粒，汁水丰富；而西柚的果肉颜只有红色，果肉比红心柚小，汁水多，比较适合榨汁。
三、红心柚的选购技巧
1、用手拿起一个红心柚子，掂量一下，如果个头大，但是轻飘飘的，不要选择，这样的红心柚子不熟且味道发涩发酸。
2、看一下柚子的表皮，有没有一种干巴巴的感觉，有的话不要购买，这样的红心柚子摘下来的时间太久了不新鲜，且水分很少的。
3、用手触摸一下红心柚子，在红心柚子表皮上稍微捏一下，柚子有一种硬邦邦无法捏动的感觉，这样的红心柚子皮厚果肉小。
从上文我们可以知道，红心柚苦，跟它白瓤、内皮、种子中都含有苦味物质，没有成熟等因素有一定关系，如果是变质了也同样会变苦，建议大家不要食用。另外，小编也给大家讲到了红心柚与西柚的几个区别，大家下次买的时候可以多注意。
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