底肥是很重要的，最好以农家肥为主，但是要注意的是一定要是腐熟发酵完成的农家肥，不然也没有什么好效果。其实农家肥在用玉米杆焚烧之后，能够让肥料获得更大的会发效果，但是因为目前我们也都在提倡绿色生态环保，因此这种方法还是不建议使用的。除了农家肥之外，复合肥也可以，但是因为其肥效比较大，因此需要混合使用。
二、少量多施
因为辣椒的根系是很脆弱的，也因此施肥的时候主要原则就是少频次高。在施足底肥之后，辣椒基本上还需要追肥三次，这三次分别是提苗肥开花肥座果肥。
三、提苗肥
辣椒的提苗肥是在辣椒种子萌芽出来进行移栽浇水的时候，大量种植的话通常是一亩辣椒用5~10公斤的复合肥。规模小可以适当选择肥料的分量宜少不宜多。
四、花蕾肥
在辣椒开花之前要注意施加花蕾肥，这个肥料是很重要的，但是需要注意不要施加太多，否则会让后期的辣椒出现陡长，但是开花太少座果率低。所以总体给辣椒的花蕾要稳，每亩地通常是20公斤的复合肥加5公斤的过磷酸钙。
部分专业知识转自网络
