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桑葚怎么清洗才能洗干净?

发布时间:2015-03-24 21:46:21   来源:互联网   标签:桑葚怎么清洗
内容提要: 桑葚是水果中比较难清洗的一种,但是它果实细嫩多汁,而且营养丰富,因此很多人都喜欢吃,但是桑葚清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,那么桑葚的清洗方法有哪些呢?桑葚怎么才能洗干净呢?

桑葚怎么清洗

桑葚是水果中比较难清洗的一种,但是它果实细嫩多汁,而且营养丰富,因此很多人都喜欢吃,但是桑葚清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,那么桑葚的清洗方法有哪些呢?桑葚怎么才能洗干净呢?

桑葚怎么清洗

怎样选购桑葚

桑葚是桑树的果实,紫红色的桑葚掉色是正常的,但应该是正常的果色,洗几遍就变淡了,可如果像市民说的,洗桑葚的水颜色发黑,那就有问题了。一些流动小贩从个人批发市场接货,这样的桑葚很难保鲜,一般都储存些生的,销售时商贩为了卖相好看,弄些色素或催熟剂,让桑葚看起来又黑又紫。

催熟的桑葚吃在嘴里没有味道,嚼起来软绵绵的。另外,正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的,应该是绿色的,如果用色素染的,梗部会变紫。

买的时候市民要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,市民就要注意了,有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。

桑葚怎么清洗

如何清洗桑葚

洗桑葚最重要的就是两点,第一要稍微杀下菌,这个我们一般可以用盐水来解决。所以洗桑葚的时候最好用淡盐水浸几分钟。第二就是要防止有农药残余,这个我们可以有两种方法,第一种简单方便就是在流动的水下冲洗,另一种方法就是用碱性的水来中和,两种方法各有优缺点。我们看下农业专家给的建议。

桑葚之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,桑葚属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植桑葚的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在桑葚粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把桑葚洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的桑葚也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物。淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗桑葚时,注意千万不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

部分专业知识转自网络

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