热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

干煸土豆丝的家常做法

发布时间:2016-12-25 17:11:40   来源:互联网   标签:干煸土豆丝
内容提要: 干煸土豆丝是一道简单的家常菜,属于川菜、湘菜系菜品,其制作的主要原料是土豆,不但制作简单,而且具有色泽金黄、造型美观、香辣酥脆、色香味形俱佳、营养丰富、老少皆宜的特点,下面我们就一起来看一看干煸土豆丝的家常做法吧!

干煸土豆丝

干煸土豆丝是一道简单的家常菜,属于川菜、湘菜系菜品,其制作的主要原料是土豆,不但制作简单,而且具有色泽金黄、造型美观、香辣酥脆、色香味形俱佳、营养丰富、老少皆宜的特点,下面我们就一起来看一看干煸土豆丝的家常做法吧!

干煸土豆丝

干煸土豆丝的材料

土豆500克,姜丝5克,细葱段10克,干辣椒段10克,花椒粉2克,精盐10克,味精5克,淀粉50克,色拉油750克(约耗60克),黑芝麻20克,红油10克。

干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法

1、将土豆除皮切成宽约0.4厘米粗的丝,漂洗后倒入漏勺沥干水。

2、土豆丝加入精盐,拦匀后撒入干淀粉,用筷子拌散,直至均匀地沾上一层淀粉为止。

3、净锅置旺火上,倒入色拉油,待油温烧至六成热时下入土豆丝,用筷子划散。炸至颜色浅黄,水气将干时倒出沥油。

4、锅回灶,下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅,再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉,淋入红油,翻久起锅装盘。

干煸土豆丝

干煸土豆丝的功效

1、和中养胃:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂:土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

部分专业知识转自网络

专题回顾
大棚蔬菜

大棚蔬菜

蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构,它出现使得人们可以吃到反季节蔬菜。一般蔬菜大棚使...

蜘蛛

蜘蛛

蜘蛛别称网虫、扁蛛、园蛛、八脚螅等,为节肢动物门蛛形纲蜘蛛目所有种的通称,除南极洲以外,全世界均...

猕猴桃

猕猴桃

猕猴桃味甘酸,性寒,有生津解热、调中下气、止渴利尿等功效,含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶...

兔子

兔子

兔子是哺乳类兔形目草食性脊椎动物,头部稍微像鼠,耳朵根据品种不同有大有小,非常可爱,在饲养管理中...

树懒

树懒

树懒是哺乳纲披毛目下树懒亚目动物的通称,共有2科2属6种,形状略似猴,动作迟缓,常用爪倒挂在树枝上数...

远志

远志

远志别称葽绕、蕀蒬、棘菀、小草、细草、线儿茶,小草根、神砂草等,为远志科远志属多年生草本植物,具...

跳蚤

跳蚤

跳蚤为蚤科完全变态类寄生性昆虫,成虫通常生活在哺乳类动物身上,少数在鸟类,雌雄均吸血,对人畜的危...

茄子

茄子

茄子是茄科茄属一年生草本植物,又称茄、落苏等,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常...