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槟榔怎么吃最好

发布时间:2015-12-05 20:00:24   来源:黔农网   标签:槟榔怎么吃
内容提要: 槟榔的吃法一直是人们关注的焦点,因为现在很多地区都有嚼槟榔的习惯,特别是台湾、湖南等地,不过槟榔是会成瘾的感官刺激物,经常食用对人体健康及社会环境都会造成很大的危害,建议大家酌情食用,下面我们就一起来看一看槟榔怎么吃最好吧!

槟榔怎么吃最好

槟榔的吃法一直是人们关注的焦点,因为现在很多地区都有嚼槟榔的习惯,特别是台湾、湖南等地,不过槟榔是会成瘾的感官刺激物,经常食用对人体健康及社会环境都会造成很大的危害,建议大家酌情食用,下面我们就一起来看一看槟榔怎么吃最好吧!

新鲜槟榔

新鲜槟榔

1、在食用新鲜的槟榔时,除了槟榔以外还要准备一些萎叶、和灰浆,这种萎叶也叫扶留叶,是当地的特产植物之一,而灰浆则是用蚌灰或者石灰调制而成的一种浆料。

2、在食用新鲜槟榔时要把先把鲜槟榔切成一片片的薄片,然后再把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆,最后把槟榔片放在上面,用扶留叶把它们包裹起来,再放在嘴里慢慢的嚼食。

3、在嚼食一会以后,嘴里的口沫就会成了红色的样子,这时要把嘴里的口中沫吐掉,然后南慢慢的嚼食,这时才会有种特有的香气出现,而且嚼的时间越长香气越浓,这也是当地人嚼槟榔上瘾的重要原因,人们在嚼食一段时间后,脸上的皮肤就会出现潮红的样子,这种情况在当地叫“醉槟榔”。

槟榔露酒

槟榔露酒

【材料】槟榔、桂皮、青皮、玫瑰花、砂仁、黄酒、冰糖。

【做法】①槟榔、桂皮各20克,青皮、玫瑰花各10克,砂仁5克,黄酒1500毫升,冰糖适量。②将前5味制成粗末,装入布袋,置于陶瓷容器中,加入黄酒,文火煮30分钟,再加入冰糖,取出药袋,露酒即成。每次20毫升,每日饮2次。

【功效】疏肝解郁,主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。

槟榔白术猪肚粥

槟榔白术猪肚粥

【材料】槟榔、白术、猪肚、粳米、生姜。

【做法】①槟榔、白术各10克,猪肚1只,粳米100克,生姜适量。②先将猪肚洗净,切成小块,再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内,与猪肚一同放人砂锅内,煮至猪肚熟烂后,弃药袋,捞出猪肚,留药汁。③加入粳米,煮至粥熟,加佐料调味即可食用。

【功效】补益中气、消积和胃、健脾散滞,用于中老年人消化功能减退,也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆、排便不爽、肢体困倦等,每日1剂,分次食用。

马齿苋槟榔粥

马齿苋槟榔粥

【材料】马齿苋250克,槟榔25克,粳米125克,白砂糖10克。

【做法】①先将新鲜马齿苋除根,去老黄叶,用清水洗净,用刀切碎备用。②把粳米淘洗净,与槟榔一同放入锅内,加入适量的清水,置于武火之上煮,煮沸之后,改用文火煮至米开花时,倒入马齿苋,再煮几沸,即可供食用。③在食之前,加入白糖调味。

潭州槟榔鸭

潭州槟榔鸭

【材料】仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。

【调料】色拉油100克,盐8克,姜片30克,味精5克,酱油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香油5克,高汤100克。

【做法】①将鸭宰杀后,剁成4厘米的长条块,槟榔剖开待用,尖辣椒切成马蹄段。②干锅放青蒜段垫底。③炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下鸭块炒至变色,放入槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,装入干锅即成。

槟榔黄油酱比目鱼

槟榔黄油酱比目鱼

【材料】橄榄油1汤匙,比目鱼排450克,白葡萄酒120毫升,蒜1头,黄油60克,盐和现磨黑胡椒少许,马槟榔3汤匙。

【做法】①用中高火在大煎锅里热橄榄油,将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。②将葡萄酒倒进锅里,把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候,将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味,让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。③将鱼排倒回锅里沾匀酱汁,再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

部分专业知识转自网络

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