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草莓的营养价值

发布时间:2014-01-24 00:54:28   来源:互联网   标签:草莓的营养价值
内容提要: 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1 B2 烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。

草莓的营养价值

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

草莓

草莓的营养含量

每100克营养素含量:热量30.00大卡,碳水化合物7.10克,脂肪0.20克,蛋白质1.00克,纤维素1.10克,维生素A(微克)5.00,维生素C(毫克)47.00,维生素E(毫克)0.71,胡萝卜素(微克)30.00,硫胺素(毫克)0.02,核黄素(毫克)0.03,烟酸(毫克)0.30,镁(毫克)12.00,钙(毫克)18.00,铁(毫克)1.80,锌(毫克)0.14,铜(毫克)0.04,锰(毫克)0.49,钾(毫克)131.00,磷(毫克)27.00,钠(毫克)4.20,硒(微克)0.70。

草莓的营养价值

草莓的营养价值

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

草莓的营养价值

草莓的食疗作用

【性味】性凉,味酸甘。

【归经】归肺、脾经。

【功效】清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。

【主治】风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

草莓入药亦堪称上品,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。

草莓的营养价值

草莓的适合人群

1、一般人群均可食用。

2、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者尤宜食用

3、夏季烦热口干或腹泻如水者尤宜食用

4、癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

5、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

部分专业知识转自网络

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