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富含维生素B的食物有哪些

发布时间:2014-06-27 12:47:08   来源:互联网   标签:维生素B
内容提要: 维生素B也叫维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。人体缺乏维生素B不仅会乏力、头昏还容易使人低血糖,引起代谢障碍,若机体轻微缺乏维生素,可以多吃些含维生素B丰富的食物进行补充,小编今天就为大家分享一下常见的含维生素B的食物吧!

富含维生素B的食物有哪些

维生素B也叫维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。人体缺乏维生素B不仅会乏力、头昏还容易使人低血糖,引起代谢障碍,若机体轻微缺乏维生素,可以多吃些含维生素B丰富的食物进行补充,小编今天就为大家分享一下常见的含维生素B的食物吧!

富含维生素B的食物

富含维生素B的食物有哪些?

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。

含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

含有丰富维生素B3的食品: 全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。

含有丰富维生素B5的食品:酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米。

含有丰富维生素B6的食品:瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

含有丰富维生素B9的食品:肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。

含有丰富维生素B12的食品:肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋。

含有丰富维生素B13的食品:根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏,长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。

富含维生素B的食物

维生素B的功效与作用

1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累。VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑、紧张,增加对噪音等的承受力;反之,导致应对压力的能力衰退,甚至引发神经炎。心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量,蠕动无力,消化功能减弱,且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是:体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病。主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素。

2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织,如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2。

3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮,补充维生素B有很好的效果。

4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6、帮助身体组织利用氧气,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,祛除或改善头皮屑。

7、解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

8、B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟,生成无效性红细胞,这就是巨幼细胞性贫血。

9、如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率。

10、B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味,是蚊子最讨厌的维生素,因而具有一定程度的驱蚊效果。

部分专业知识转自网络

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