老头蟹喜欢温暖湿润的环境，每当到了繁殖季节，老头蟹就会加大进食度，快速育肥，为繁殖做好准备，不过老头蟹不喜欢温度太高的环境，温度过高，不利于繁殖，对产量影响很大，老头蟹原产于太平洋、大西洋、印度洋等海域，生长发育快，而且产地的老头蟹个头都很大，产肉率高，现在国内南海、渤海等地也有老头蟹分布，市场销量不错。
二、如何挑选优质老头蟹？
1、看外形
优质的老头蟹外壳坚硬，而且富有光泽，颜色为青灰色，从外形上来看，壳体一般呈正方形，蟹爪比较大，而且内部还有许多蟹黄，品质越好的蟹黄越多，品质差的蟹黄也越少。
2、看活跃度
老头蟹的活跃度是可以通过进食速度来判断，进食速度越快，活跃度越高，行动敏捷，说明老头蟹越健康，如果老头蟹栖息在海水底部，老头蟹肯定品质不好。
3、看蟹肉
老头蟹在蒸熟后，其蟹肉会变为白色，而且十分鲜嫩，紧致，食用的时候，为一条条的丝状，有甜甜的口感，这样的老头蟹品质上乘，而品质不好的老头蟹，肉质松散，食用口感平淡，感觉上不是很新鲜。
4、看产地
老头蟹的产地有很多，大家在挑选的时候，可以直接根据产地来挑选，优质的老头蟹都是固定产地出的，其他地区的老头蟹与之相比，品质就很一般。
至此，关于老头蟹产地及挑选优质老头蟹的详情介绍就到这里了，老头蟹是一种上乘蟹类，肉质鲜嫩，对身体的保健效果很好。
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