白乌鳢是四川省传统淡水养殖品种，人工驯养始于上世纪80年代，内江市自2000年开始，逐步完善了白乌鳢的育繁研体系，成功创建“永安白乌鱼”中国国家地理标志产品，白乌鳢产业逐步发展壮大。
白乌鳢因为自然资源非常的少，一直是一种非常珍贵的鱼类。白乌鳢经济价值比较高，到目前只有四川地区有售，数量有限，商品鱼价格在每公斤60元左右。
二、白乌鳢和黑鱼的区别
白乌鳢和黑鱼都是鳢科鳢属(乌鳢、班鳢、沙鳢、月鳢、南鳢、白乌鳢)，养殖的成本和方法模式生产上是一样的。
1、白乌鳢的颜色比较黑鱼要漂亮多，尤其是特种白乌鳢鳍(胸、尾、腹鳍)为金黄色，非常好看，不仅仅可以食用，还可以在观赏鱼市场销售。
2、白乌鳢的营养价值更加的高，体现在高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪。
3、白乌鳢非常非常稀少(物以稀为贵)，凭白乌鳢对比黑鱼很好的优势，完全可以取代黑鱼(黑鱼在我们国家淡水鱼的消耗量仅次于四大家鱼)。
三、白乌鳢的养殖优势
1、白乌鳢鱼苗孵化与培育技术简单，对鱼塘要求简单，不需要特别的设施，做好一般的防逃设施和进排水方便即可。
2、白乌鳢因为自然资源比较少，相当珍贵，是近来才发展起来的一个新品种，发展潜力非常大。
3、白乌鳢养殖周期短，可以当年水花育苗，当年就可以养成商品规格，当年上市销售，当年收回投资。
以上就是白乌鳢产地的介绍，白乌鳢体型与乌鳢特别相似为“棒状”，因体色呈白色或灰白色而闻名。白乌鳢具有生长快、耐低氧、食物链短、饲养成本低、易养易捕、可调节水质等优点，被称为我国淡水养殖的“当家鱼类”。
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