猫山王并不是自然播种的，一般来说都是靠嫁接培育出来的，而且它的采摘方式跟金枕榴莲是完全不一样的。由于市场需求的原因，金枕头需要提前采摘，农户们需要准备厚的皮手套，戴好头盔，准备一把小刀，然后爬到榴莲树上在榴莲根部用刀划断进行采摘。而猫山王榴莲是熟透了之后自己掉在地上的，而且它一般是剥去壳冷冻起来进口到我们国家的。
2、价格的区别
金枕榴莲，也就是我们平时在超市里最常见的那种榴莲，它一般产自于泰国，而且价格相对来说也是比较低的，猫山王榴莲一般是需要爬到树上去进行采摘的，所以说它的成本价也是比较高的。一般市场上的猫山王榴莲要比金枕榴莲贵上几倍。
3、产地上的区别
金枕榴莲产于泰国，主产区在泰国分东部和南部，东部在罗勇、尖竹汶、哒府一线，南部在春蓬、素拉他尼、那空斯咜玛拉一线。金枕在泰国一年四季都有产，所以价格比较实惠。
猫山王榴莲产自马来西亚，以彭亨州的最为出名。大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，仍有毛王或者毛生王的叫法。
4、形状的区别
金枕榴莲果体大，果壳黄，有尾尖，果刺相比其他品种，它的果刺头大尾尖。金枕榴莲分为A、B果。A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包;B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。
猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。
5、口感的区别
金枕榴莲香气柔和，果肉金黄且香甜糯明显，但是榴莲的味属于比较清淡的，而且金枕皮薄肉厚，出肉率比其他品种高，核相对来说比较小。
猫山王榴莲果肉饱满，色泽金黄剔透，气味浓香馥郁，核如吮指，小巧玲珑，口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。
以上就是金枕榴莲和猫山王榴莲的区别，金枕榴莲和猫山王榴莲都是在市场比较受欢迎的榴莲品种，相对来说猫山王价格更贵。猫山王只能急速冷冻后出口，所以一般市场上也只有冷冻的猫山王榴莲。要想吃到全颗新鲜的猫山王，一般只有在马来西亚和新加坡等地才有。
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