山竹被誉为水果皇后，它是夏季成熟的一种水果，它的果实成熟期在每年的5~10月份，其中8~10月份山竹的产量最高，也是它的上市高峰期。山竹的果壳较厚，果肉白嫩软糯，味道属于酸甜，非常可口。山竹果树的寿命非常长，种植成本虽然较低，但需要种植7~8年才可以结果，所以，山竹的售价还是较高的。
二、什么时候吃山竹好？
1、一般来说，水果吃应季的最好，所以每年的5~10月份是吃山竹最适合的时间，这个时候山竹的价格也是最便宜的，但需要注意的是山竹属于凉性水果，所以在初春或是深秋的时候建议少吃。
2、山竹也不易食用过量，一般每天最好不要超过三个，而且山竹含有较高的糖分，所以睡觉之前不建议食用山竹。山竹应该在饭前一个小时或是饭后一个小时左右食用。
三、怎样挑选山竹？
1、看果蒂
要挑选到新鲜的山竹，看一下山竹的果蒂就可以了。首先山竹在采摘的时候，会连头上面的果蒂一起采摘下来，如果果蒂颜色是青绿色，而且不容易掉落，说明是新鲜的。如果果蒂一碰就掉，而且颜色从青绿色变成黑色或者是咖色，那么这样的山竹就证明已经不新鲜了。
2、分公母
很多人都知道动物是分公母的，其实植物也是分公母的，山竹就是。但具体怎么分呢？大家可以数一数山竹顶端蒂瓣的数量，数量在五片及五片以下就是公的。六片以及六片以上就是母的。母的山竹更甜更好吃，而且瓣数多，意味着里面果肉的瓣数也多。所以选择母山竹更加甜更加好吃。
3、捏果壳
山竹的果壳像海绵一样的木质体，所以在挑选山竹的时候，咱们可以捏一下山竹的果壳。如果果壳捏上去有点弹性，而且用力捏可以捏动的话，那么说明是已经成熟的山竹。而如果是没有成熟的山竹，怎么捏都捏不动。如果有的一捏就稀碎出水的山竹，证明已经开始腐烂变质，千万不能选择。
现在正值夏季，也是山竹最好吃最便宜的时候，山竹主要吃里面的果肉，所以大家在挑选山竹的时候，尽量挑选大一点的山竹，这样果肉也大，口感也比较好，大家可以买上一些品尝。
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