一、萝卜糠心原因
①水分失调萝卜糠心的直接原因是水分失调。在肉质根生长盛期，细胞迅速膨大，如果温度过高，则植株呼吸作用和蒸腾作用旺盛，水分消耗过大，肉质根中部分薄壁细胞便会缺乏营养和水分而处于饥饿状态，细胞间产生间隙，因而出现糠心。
②土壤与肥料：条件不适施肥过量，特别是氮肥过多，萝卜生长旺盛，地上部分与地下部分比例失调，地上部分生长迅速，消耗养分多，不能有大量的光合产物输往肉质根，造成肉质根中糖分不足而形成糠心。如果肥水不足，地上部和地下部生长缓慢，反而不易糠心，但萝卜肉质紧实，口感发硬。
③光照与温度：一般较高的日温和较低的夜温比较适宜萝卜的生长，不易发生糠心现象。如果日夜温度均高，特别是夜间温度高，会消耗大量的同化产物，容易引起糠心。在较短的目照条件下有利于肉质根的形成，有些品种在长日照下往往会出现糠心现象。在肉质根形成期间如果光照不足，同化物减少，茎叶生长受到限制，也容易发生糠心现象。
④品种不当：凡肉质根松软、生长快、细胞中糖分含量小的大型品种均易糠心。肉质根生长缓慢、淀粉含量较多、可溶性固形物的浓度较高的小型品种，不易形成糠心。早熟品种出现糠心的机会多于迟熟品种。
⑤贮藏不当：贮藏时，覆土过干，坑内湿度过低，促使萝卜蒸腾作用加强丛而造成溥壁组织脱水而糠心。或贮藏在高温场所，机械损伤等都可促进呼吸，使水解作用旺盛，养分消耗增大，造成萝卜糠心。贮藏时间过长，顶芽萌发，肉质根水分和养料消耗多，常造成糠心。
⑥密度过小：当萝卜栽植的株行距过大，土壤肥力充足，肉质根生长旺盛，地上部迅速生长时，萝卜易糠心。而当株行距较小，合理密植时，萝卜糠心较少。
⑦先期抽薹先期抽薹也是引起糠心的原因之一，由于抽薹后，营养向地上部转移，肉质根由于缺乏营养而出现糠心现象。
⑧采收过迟如收获过早，则造成产量低，如收获过晚，萝卜再次生长，将肉质根中贮藏的养分输送到叶部或花薹中，供给开花用，萝卜便容易糠心。
二、萝卜糠心防治措施
1、选择肉质紧密、干物质含量高、不易糠心的品种。掌握适宜的播种期，合理密植。
2、合理密植：特别是大型的品种，适当增加栽植密度，抑制地上部生长，使根部有充足的营养，从而减少糠心。
3、补施硼肥：硼是萝卜生长发育重要的微量元素之一，为防止因缺硼引起的糠心，在底肥施用上，要加1.5~2.5千克硼砂，要和有机肥一起堆沤后使用。在追肥上，即在肉质根膨大前期，晚至肉质根膨大中期，喷0.2%~0.4%的硼砂或硼酸溶液，每3~5天喷一次，连续喷3~4次，效果较好。
4、加强水肥管理：以基肥为主、追肥为辅，重点增施钾肥，促进根发育，防止因氮肥过多致使叶片生长过旺。不使土壤过湿或过干，土壤湿度保持在70%~80%，在萝卜生长后期，干旱时应适当浇水，浇水宜选在傍晚时进行。
5、适期播种：根据当地气候条件，选择适宜的播种期，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。
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