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提子

提子

提子是葡萄的一种,别称美国葡萄、美国提子等,原产美国加利福尼亚州,以果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳而被称为葡萄之王,虽然价格不菲,但在市场上以其贵族身份而备受青睐,本期提子专题将介绍提子和葡萄的区别、提子的功效与作用、提子皮可以吃吗等相关知识。
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吃提子会上火吗

吃提子会上火吗?

吃提子不会上火。提子是属于性平的食物,性质比较平和,介于寒性和热性食物之间,不会对身体造成什么影响,适合多数人吃,更加不会造成上火,所以如果是爱上火的人,只需要忌食温热性的食物就行了,提子还是可以随便吃的。

提子皮可以吃吗

提子皮可以吃吗?

提子皮可以吃。提子皮中含有丰富的花青素,果皮颜色越深,含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能,因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用,坚持带皮食用提子。但是,提子皮也含有大量的鞣酸,苦涩味就是鞣酸的“功劳”,因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,会导致便秘症的产生。

提子的营养价值

提子的营养价值

1、提子中富含葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

2、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

4、提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。

提子和葡萄的区别

提子和葡萄的区别

1、提子通常是指美国进口的葡萄,而葡萄是我国本土产的。

2、提子的形状通常是长圆的,果粒大、色泽艳、耐储运、品味好,而葡萄外形多呈圆形。

3、提子皮比较薄,皮和肉很难分开,吃的时候皮不用吐,因为是连在肉上的。葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,皮要吐出来,很不好吃。

4、提子的果肉精密可切,葡萄果肉松软多汁,一般不切片。

5、提子和葡萄的营养大同小异,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,在含糖量方面提子比较多。

6、提子的价格通常比葡萄要贵。

7、提子的籽比较少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些。

提子的功效与作用

提子的功效与作用

1、抗贫血作用:提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12,尤其是带皮的提子发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素b12为12~15毫克,因此常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。

2、降低胃酸利胆:现代药理研究证明,提子中还含有维生素P,用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而提子种子油可有效的治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

3、防癌抗癌:提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,该物质可以防止正常细胞癌变,并能够抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

4、抗动脉粥样硬化:红葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量,低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,然而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用,因此常食提子、喝红葡萄酒,可以有效的减少冠心病引起的死亡。同时,提子中钾元素含量也比较高,能够有效的帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。

5、利尿消肿安胎:据我国古代著名医学家李时珍记载,提子的根、藤、叶等均有很好的利尿、安胎、消肿的作用,可有效的治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

6、补益和兴奋大脑神经:提子果实中,有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富,常食可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。

7、抗病毒杀细菌:提子中含有天然的聚合苯酚,该成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等均有很好的杀灭作用。

8、延缓衰老作用:提子中的糖主要是葡萄糖,能够很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。除此以外,提子中所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。

9、解酒作用:提子汁对人体具有很多保健作用,饭前和酒后饮用可起到解酒的作用呢,经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚,防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等多种作用。

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