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醋泡黑豆的功效与作用

发布时间:2016-12-13 18:48:51   来源:互联网   标签:醋泡黑豆的功效与作用
内容提要: 黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝,唐代的《本草拾遗》里就说到黑豆能够“明目镇心,温补,久服,好颜色,变白不老”,而醋泡黑豆就是非常有名的一种养生方法,下面我们就一起来看一看醋泡黑豆的功效与作用吧!

醋泡黑豆的功效与作用

黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝,唐代的《本草拾遗》里就说到黑豆能够“明目镇心,温补,久服,好颜色,变白不老”,而醋泡黑豆就是非常有名的一种养生方法,下面我们就一起来看一看醋泡黑豆的功效与作用吧!

醋泡黑豆的功效与作用

降压功效

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收。

醋泡黑豆的功效与作用

保护视力

黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A,能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助,还能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆的功效与作用

抗衰养颜

黑豆是很好的抗衰老食物,含有花青素以及维生素E,维生素E是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,皮肤白嫩,保持青春健美。还能够有效去除脸上的痘痘,不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。

醋泡黑豆的功效与作用

乌发活血

现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。而且,黑豆泡醋可以活血抑寒,对于一些体寒的人来说是很好的选择。

醋泡黑豆的功效与作用

防癌抗癌

黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,不仅能双向调节人体激素,还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。值得一提的是用于缓解女性更年期综合症的传统激素替代疗法,会增加乳腺癌、卵巢癌等疾病风险,但是从食物中获取大豆异黄酮在改善更年期症状的同时,不会增加这些风险。

部分专业知识转自网络

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