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鲳鱼营养价值及功效

发布时间:2019-07-19 09:44:38   来源:黔农网一林   标签:鲳鱼,营养价值,功效
内容提要: 鲳鱼由于皮肤是明亮的银白色,所以又被称为镜鱼,他的嘴巴很小,身体扁平。是食用鱼也是观赏鱼,是常见的鱼类,本身的营养非常好,所以很适

鲳鱼由于皮肤是明亮的银白色,所以又被称为镜鱼,他的嘴巴很小,身体扁平。是食用鱼也是观赏鱼,是常见的鱼类,本身的营养非常好,所以很适合食用。具体鲳鱼有哪些营养价值和功效,等一下可以分类介绍一下,鲳鱼的各种作用及功效。

鲳鱼

一、功效与作用

1、营养价值

鲳鱼营养丰富,蛋白质含量高,适合以下需要补充蛋白质的人群;脂肪含量比较低,食用不容易发胖;微量元素中,含钙和磷成分比较多,适合小孩,促进骨骼发育生长,老年人补钙;属于富硒鱼类,常食用可以预防血管硬化等疾病。

制作

2、食用功效

主要是有舒筋、补虚、养血益精功效,食用可以缓解筋骨疼痛,贫血、头晕、体虚、气虚症状,帮助消化、一些小孩体虚、胃口不好,可以多吃一些鲳鱼,可以改善身体条件。长期食用可以补充蛋白质,增强免疫抵抗能力。

营养

二、注意事项

1、食用禁忌

鲳鱼不能和羊肉一起食用,不能用动物油炸食,它肚子里的鱼籽是有毒的,所以不能食用,食用会中毒拉肚子。一些慢性疾病的患者不能吃,因为会引发疾病加重。过敏人群根本不能食用,食用过敏反应轻重不一。患有痛风、糖尿病的人不能吃。

银鲳鱼

2、食用方法

不能生吃,可以清洗后蒸食,也可以煮食,炒食、煮汤食用。可以跟一些其他食物搭配食用,效果比较好。比如,和青椒一起吃,可以缓解疲劳,促进消化、感冒时可以减轻症状,鱼内的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量,促进青椒中维生素的吸收利用。

食用

鲳鱼的功效很多,营养价值丰富和营养成分丰富,食用好处很多,对一些人群格外适合,但是也要注意一些人群不适合食用。就是一般人食用 也要注意一些问题。

部分专业知识转自网络

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