家庭自制黄桃罐头
【食材】1000g黄桃，200g冰糖
【做法】
1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。
2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
3、水量刚刚没过黄桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮开。
6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
蛋挞黄桃的吃法
一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。
【材料】奶油奶酪50g、糖40g、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g、黄桃罐头2块（切成8块）、杏仁片少许、糖粉少许。
【做法】
1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。
2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。
3、奶油奶酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。
5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。
6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。
7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。（为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸）。
8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。
部分专业知识转自网络
