鳀鱼在中国的别名叫海蜒、离水烂、老雁食、烂船丁、老眼屎等。鳀鱼是鲱形目鳀科脊索动物，它下颌短于上颌，体被薄圆鳞，极易脱落。无侧线、腹部圆、无梭鳞、尾鳍叉形。
鳀鱼是小型鱼，产卵鱼群体长为75-140毫米，体重5-20克。是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，趋光性较强，是其它经济鱼类的饵料生物。分布于北太平洋西部，广泛分布于中国的渤海、黄海和东海。
二、有哪些生活习性?
1、鳀鱼性成熟早，黄海鳀鱼1龄即达性成熟，最小叉长为6.0cm，纯体重为1.8g，鳀鱼属连续多峰产卵型鱼类，产卵期长，产卵场主要集中在海州湾渔场、烟成外海、海洋岛近海、渤海、舟山群岛近海和温台外海等。
2、黄海北部鳀鱼5月中下旬开始产卵，6月份为产卵盛期，之后产卵减少，一般9月份产卵结束(陈介康，1978)。最适产卵水温为14～18℃;黄海中南部产卵期为5月上旬至10月上中旬，5月中旬到6月下旬为产卵盛期。产卵盛期水温12～19℃，最适水温14～16℃。平均生殖力为5500粒。
3、鳀鱼主要以浮游生物为食，黄海中南部及东海北部鳀鱼的饵料组成约50余种，以浮游甲壳类为主，按重量计占60%以上，其次为毛颚类的箭虫、双壳类幼体等。
以上就是关于鳀鱼的介绍，鳀鱼是一种被用来做咸鱼干的品种，现在我国很多产地的价格基本稳定，但是随着供需关系的变化价格会有所变动，全国的鳀鱼均价保持在14-25元一斤左右。
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