1、西平咸豆腐脑
西平咸豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。
2、西平红薯
西平红薯薯块均匀整齐，体形修长；薯皮光滑，薯肉红心，肉质细腻，粗纤维少；鲜食甘甜可口，熟食香味浓郁。
3、西平小麦
西平县位于淮北平原北部、河南省中南部，属大陆性季风型亚湿润气候，四季分明，春暖秋凉，夏热冬冷，适合种植小麦。西平小麦粒大饱满，皮薄光亮透明，品质佳。
4、棠河酒
棠河酒是因为它的产地，位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名为“龙凤酒”。龙凤酒厂地处浅山丘岭区，方圆数十里没有工业污染源，水质不会改变，所产的酒有饮后不口干，不头痛等特点。
5、棠溪宝剑
棠溪宝剑为中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有2700年的历史。河南省西平县棠溪宝剑厂是目前我国集历史名剑棠溪宝剑的挖掘、研制、生产、开发的唯一专业厂家。
以上就是关于河南省西平县特产介绍了，西平县特色美食非常之多，若是在当地游玩，除了以上特产，还可以吃吃当地的特色美食。
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