1、太湖鹅
产于江苏省长江三角洲太湖地区。属小型绒肉兼用鹅种，全身羽毛洁白，偶尔眼梢、头颈部、腰背部出现少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色，爪白色，虹彩灰蓝色。肉瘤淡姜黄色。无咽袋，偶有腹褶。
2、永康灰鹅
产于浙江省永康及武义县。属小型肉用鹅种。羽毛呈灰黑色或淡灰色，颈部正中至背部主翼羽颜色较深，颈部两侧和前胸部羽毛为灰白色，腹部羽毛白色，尾部羽毛上灰下白。肉瘤为黑色。颌下无咽袋，无腹褶。皮肤淡黄色，胫、蹼橘红色。
3、浙东白鹅
分布于浙江省东部象山、宁波、舟山、绍兴、奉化、定海、鄞县、余姚、嵊县等地。属中型肉用鹅种，结构紧凑，体躯分长方形和长尖形两类，全身羽毛白色，额部半球形肉瘤高突，肉瘤的颜色较喙浅，颌下无咽袋，眼帘金黄色，虹彩灰蓝色。颈细长腿粗壮。喙、胫、蹼幼时橘黄色，成年后橘红色，爪玉白色。成年母鹅腹部宽大、下垂。
4、皖西白鹅
主要分布于安徽省霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等县及河南固始县地区。属中型绒肉兼用型鹅种，全身羽毛白色，绒羽厚密,产绒量高。
5、雁鹅
主产于安徽省六安、宣城、郎溪、广德地区，江苏也有分布。属中型肉用鹅种，头圆形略方，全身羽毛呈灰褐色和深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带。背羽、翼羽、肩羽为灰底白边的镶边羽，腹部羽毛灰白色或白色。喙、肉瘤黑色，胫、蹼橘黄色，爪黑色，皮肤多黄白色，虹彩灰黄色。
其实鹅的品种非常多，比如长乐鹅、闽北白鹅、丰城灰鹅、广丰白翎鹅、莲花白鹅、兴国灰鹅、百子鹅、豁眼鹅、籽鹅、酃县白鹅、武冈铜鹅等等。
