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猪蹄炖黄豆下奶吗?

发布时间:2016-12-27 23:15:57   来源:互联网   标签:猪蹄炖黄豆
内容提要: 黄豆是一类食用率最高的食材,无论是在餐桌上还是在市场中都是必备的食物之一,由于其具有很多的药用功效,所以也深受人们的喜欢,平时也常会用黄豆来制作一些菜品,其中猪蹄炖黄豆就是比较常见的一种吃法,下面我们就一起来看一看猪蹄炖黄豆能不能下奶吧!

猪蹄炖黄豆

黄豆是一类食用率最高的食材,无论是在餐桌上还是在市场中都是必备的食物之一,由于其具有很多的药用功效,所以也深受人们的喜欢,平时也常会用黄豆来制作一些菜品,其中猪蹄炖黄豆就是比较常见的一种吃法,下面我们就一起来看一看猪蹄炖黄豆能不能下奶吧!

猪蹄炖黄豆

猪蹄炖黄豆下奶吗?

猪蹄炖黄豆能下奶。猪蹄里面富含胶原蛋白,黄豆里面含有丰富的营养元素,所以黄豆炖猪蹄合在一起具有补血通乳、养颜美容、益气和中、生滋润燥的功效,长期吃不仅能丰胸下奶,也能吃出好肤色,还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。据《随息居饮食谱》所载,其能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”,现一般多用来催乳,治产后气血不足、乳汁缺乏。

猪蹄炖黄豆

黄豆炖猪蹄的功效

1、黄豆:黄豆营养全面,蛋白质的含量不仅高,而且质量好,其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

2、猪蹄:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义,为此人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄炖黄豆

黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

2、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖。

3、将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀,猪手上色后,放入葱、姜、八角。

4、加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒,炒至猪手变成棕红色,放入黄豆,加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开。

5、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

部分专业知识转自网络

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