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山竹

山竹

山竹别称莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子等,原产于东南亚,对环境要求非常严格,为名副其实的绿色水果,果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,本期山竹专题将主要为大家介绍山竹的功效与作用、孕妇能吃山竹吗、山竹的营养价值等相关知识。
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山竹

孕妇能吃山竹吗?

山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,可以通过食用山竹来滋养身体。但是孕妈妈要千万注意山竹中糖分较高,因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用,而且含有较高钾质,患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃,同时山竹性寒凉,因此体质虚寒的人要少吃。另外,山竹富含纤维素,过多食用会引起便秘,这点孕妈妈不能忽视。孕妇如果要食用山竹,但是一定要注意数量和方法,每日食用山竹不超过3个为宜。

山竹

山竹的营养价值

1、营养成分:山竹每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克、热量67千卡。维生素含量全面,除了B族维生素外,尚含维生素A、维生素E和维生素C。无机盐方面钾的含量最高,超过100毫克。

2、营养功效:山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

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山竹怎么剥皮?

1、首先,摘去山竹上的叶子,有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了。

2、然后,对于没有露出果肉的,拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?其实大可放心,因为新鲜山竹的皮用刀切开是有感觉的。再从切开的口子,掰开果皮。

3、最后,把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。

山竹

山竹的功效与作用

【性味】味甘、酸,性平。

【归经】脾、肺、大肠经。

【功效】健脾生津、止泻,适宜脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎等症。

1、增强免疫:山竹含有的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

2、补充能量:山竹含碳水化合物、糖类,能迅速为身体提供能量。

3、安神除烦:山竹的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱等症。

4、生津止渴:山竹润喉去燥,使人清爽舒适,适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎的人群。

山竹

山竹的食用禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃,糖尿病患者忌食,体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时最好不要将紫色汁液染在肉瓣上,这会影响到口感。

5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

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