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苹果的营养价值

发布时间:2014-06-27 12:44:02   来源:互联网   标签:苹果的营养价值
内容提要: 苹果是人们日常生活中最常见的水果,但是很多人却不知道苹果的营养价值和苹果的作用功效,今天小编就和大家一起了解一下苹果的营养价值及功效作用吧!

苹果

苹果的营养价值极为丰富,营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,同时苹果还具有美容功效,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩,下面我们就一起来看一看苹果的营养价值及功效与作用有哪些吧!

苹果的营养价值及功效与作用

苹果的营养价值

苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

每100克苹果的的营养成分含量表:

营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量
热量 52大卡 脂肪 0.2克 蛋白质 0.2克
碳水化合物 13.5克 膳食纤维 1.2克 维生素A 3微克
胡萝卜素 20微克 维生素B1 0.06毫克 维生素B2 0.02微克
烟酸 0.2毫克 维生素C 4毫克 维维生素E 2.12微克
4毫克 12毫克 119毫克
1.6毫克 4毫克 0.6毫克
0.19毫克 0.12微克 0.06毫克
0.03毫克 - - - -

1、富含锌:苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

2、鲜苹果中的含水量为85%。

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

4、含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。

5、含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。

6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑消。

苹果的营养价值及功效与作用

苹果的功效与作用

【性味】甘、酸,平。

【归经】脾、肺经。

【功效】生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒。

1、降低胆固醇:保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。

2、防癌抗癌:减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。

3、血管清理剂:改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4、促进胃肠蠕动:协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。

5、维持酸碱平衡:苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

6、减肥:苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。

苹果的营养价值及功效与作用

苹果的食用注意事项

1、不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀,受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

2、苹果秋天成熟,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋 而来的外国苹果,因为它们必定要经过保鲜处理,而且国外水果打蜡更为普遍。

3、新鲜苹果表面天然有一层果蜡,但还有薄薄的果粉,并非光可鉴人的样子。苹果收获后,为了提高商品价值并延缓苹果的失水,常用打蜡机进行上光,并可能有保鲜剂处理之类问题,故看到表面特别漂亮发亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃。

4、最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果,这样的苹果重金属和农药残留会少得多,即便不等于零,也会比普通苹果皮中残留量小,吃果皮更为放心。

部分专业知识转自网络

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