热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

李子如何保鲜时间长?

发布时间:2017-08-09 21:22:19   来源:互联网   标签:李子如何保鲜
内容提要: 李子是蔷薇科李属植物李的果实,别称嘉庆子、玉皇李、山李子等,通常于7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,营养丰富,具有补中益气、养阴生津、润肠通便、润滑肌肤的功效,下面我们就一起来看一看李子如何保鲜时间长吧!

李子如何保鲜

李子是蔷薇科李属植物李的果实,别称嘉庆子、玉皇李、山李子等,通常于7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,营养丰富,具有补中益气、养阴生津、润肠通便、润滑肌肤的功效,下面我们就一起来看一看李子如何保鲜时间长吧!

李子如何保鲜

李子什么时候成熟?

李子的品种不同成熟的时间也不同,一般最早的品种在5~6月就可成熟,早熟品种6月上旬就开始上市,但最好吃的品种通常在8~9月期间成熟。李子在我国各省各地均有栽培,主要产于产辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地。

李子如何保鲜

李子如何保鲜贮藏?

1、冰窖贮藏:用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。必须注意封闭窖门,窖温控制在0至1摄氏度为好,进出窖时应迅速随手关门,8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。

2、气调贮藏

①控气贮藏:用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子,在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的条件下可贮藏70天。

②小包冷藏:将李子去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装1至1.5公斤,密封后置于零下一度的温度条件下可保存2至3个月。

李子如何保鲜

李子的选购小窍门

1、颜色:李子颜色呈深红色或紫红色可直接食用,颜色淡微带青绿光泽的一般是八分熟,如果是当天吃可买深红色的,如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

2、硬度:李子外表十分坚硬是生李子,挺实而微微软的是成熟度较好的,过陷甚至凹陷者为成熟过度的李子,如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

3、气味:李子有比较独特的香味,未成熟的李子闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,香气扑鼻的是成熟的李子,外表就有很浓香气的李子说明成熟过了。

4、果肉:李子的果实比较小,未成熟的李子果肉比较干涩且颜色有些绿,成熟的李子一般果肉比较香甜多汁,未成熟的李子果肉味道略带苦味。

李子如何保鲜

吃李子有什么好处?

1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而能促进消化、增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水:李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

3、利水降压:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

4、延缓衰老:李子脱水后具有很高的食用纤维含量,可用于帮助调解消化系统功能,还含有多种抗氧化物,具有延缓衰老的功效。

5、改善贫血:李子中含有丰富的维生素B12,可用于治疗和预防维生素B12缺乏症,而且维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。

部分专业知识转自网络

专题回顾
桉树

桉树

桉树是桃金娘科桉属植物的统称,别称白柴油树、莽树、有加利、大叶桉树等,原产地主要在澳洲大陆,19世...

槐树

槐树

槐树原产于中国,别称中华槐、国槐等,在不少国家都有引种,尤其在亚洲,为深根性喜阳光树种,适宜于湿...

提子

提子

提子是葡萄的一种,别称美国葡萄、美国提子等,原产美国加利福尼亚州,以果脆个大、甜酸适口、极耐贮运...

榛子

榛子

榛子榛子又称山板栗、尖栗、棰子等,属桦木科榛属灌木或小乔木,与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”...

肉牛品种

肉牛品种

肉牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛,肉牛的特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,...

竹子

竹子

竹子为多年生禾本科竹亚科植物,枝杆挺拔,修长,四季青翠,凌霜傲雨,倍受中国人喜爱,与梅、兰、菊并...

土豆

土豆

土豆是全球第四大重要的粮食作物,学名马铃薯,别称洋芋、地蛋、薯仔等,为茄科茄属多年生草本植物,块...

跳蚤

跳蚤

跳蚤为蚤科完全变态类寄生性昆虫,成虫通常生活在哺乳类动物身上,少数在鸟类,雌雄均吸血,对人畜的危...