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李子的功效与作用及禁忌

发布时间:2015-09-08 20:32:24   来源:互联网   标签:李子的功效与作用
内容提要: 李子别称嘉庆子、玉皇李、山李子等,为蔷薇科李属植物李的果实,营养丰富,含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,而且李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”,下面我们就一起来看一看李子的功效与作用及禁忌吧!

李子的功效与作用

李子别称嘉庆子、玉皇李、山李子等,为蔷薇科李属植物李的果实,营养丰富,含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,而且李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”,下面我们就一起来看一看李子的功效与作用及禁忌吧!

李子的功效与作用

李子的营养价值

李子的营养价值非常高,每100克李子的可食部分中含有能量117.2~221.9千焦、糖8.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.25克、维生素A原(胡萝卜素)100~360微克、烟酸0.3毫克、钙6毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、钾130毫克、维生素C2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等营养成分。一般人都能使用,尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

李子的功效与作用

李子的功效与作用

1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而能促进消化、增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水:李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

3、利水降压:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

4、延缓衰老:李子脱水后具有很高的食用纤维含量,可用于帮助调解消化系统功能,还含有多种抗氧化物,具有延缓衰老的功效。

5、改善贫血:李子中含有丰富的维生素B12,可用于治疗和预防维生素B12缺乏症,而且维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。

李子的功效与作用

李子的食用禁忌

1、李子过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、李子多食易生痰湿、伤脾胃、损齿,脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

3、未熟透的李子不要吃,易引起中毒。

4、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食损五脏,勿同麋、鹿肉同食。

李子的功效与作用

李子的食用方法

1、李子果酱

【材料】李子,白糖。

【做法】①将李子洗干净,取果肉,用白糖腌制,喜欢甜的可以多放点糖,然后放到锅里面熬。②加入麦芽糖,将李子肉熬成糊状,出锅的时候放入柠檬汁即可。

2、李子糖水

【材料】李子,红糖。

【做法】①将洗干净的李子放入水中大火煮裂,然后放入两勺红糖,用勺子搅拌。②等李子汁变粘稠就可以出锅了,放到冰箱冰镇即可。

3、冰糖李子

【材料】李子,冰糖。

【做法】①将李子去皮,去核。②加入冰糖,放入蒸锅中,大火20分钟左右,冰糖溶化后放入冰箱即可。

4、李子酒

【材料】李子两斤,白糖四两,高度白酒适量。

【做法】选两斤成熟李子洗净,等表皮的水分自然风干。②将李子的果肉取下,加四两白糖,然后搅拌匀,装入准备好的玻璃瓶。③最后加入高度白酒,密封一周到两周即可。

部分专业知识转自网络

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