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鸡骨草煲汤的做法大全

发布时间:2016-09-18 18:08:21   来源:互联网   标签:鸡骨草煲汤
内容提要: 鸡骨草为豆科相思子属植物广州相思子的干燥全株,有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效、可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗、但种子有毒,不能直接入药,用时必须把豆荚全部摘除干净,下面我们就一起来看一看鸡骨草煲汤的做法大全吧!

鸡骨草煲汤

鸡骨草为豆科相思子属植物广州相思子的干燥全株,有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效、可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗、但种子有毒,不能直接入药,用时必须把豆荚全部摘除干净,下面我们就一起来看一看鸡骨草煲汤的做法大全吧!

鸡骨草煲猪骨

鸡骨草煲猪骨

【材料】鸡骨草100克,猪骨400克,意米50克,姜2片,盐适量。

【做法】鸡骨草浸泡2个小时,洗净。意米洗净,浸泡1个小时。猪骨洗净,切好2片生姜,备用。烧开锅里的水,下猪骨焯水,去泡,捞起。汤锅里的水烧开,下鸡骨草与意米大火烧30分钟。下猪骨与生姜,烧至1个半小时。将鸡骨草捞出,放适量的盐,调味即可饮用。

【功效】滋阴降火,健脾开胃,清热解毒,祛湿,清肝润肺。

猪横利鸡骨草汤

猪横利鸡骨草汤

【材料】猪横利,鸡骨草,姜片,蜜枣

【做法】把材料洗净,然后一起倒入煲内,加适量的水,煲2小时左右,加少许盐,可饮用。

【功效】利湿退黄、清热解毒。

鸡蛋鸡骨草汤

鸡蛋鸡骨草汤

【材料】鸡蛋2个鸡骨草30克山栀根30克瘦猪肉50克。

【做法】几味共煮,蛋熟后去壳再煮,1小时后,取汤饮之,食肉蛋。

【功效】鸡蛋瘦猪肉益气养阴,鸡骨草舒肝止痛,山栀根清肝解毒,几味同用,养肝阴,清肝热,用于治慢性肝炎具有肝区痛烦热尿黄疲倦者。

山栀蛋肉鸡骨草汤

山栀蛋肉鸡骨草汤

【材料】鸡蛋1~2个,瘦猪肉25克,鸡骨草山栀根各15克。

【做法】将鸡蛋猪肉鸡骨草山栀根分别洗净,同入锅加水2碗,煮至七八成熟时,拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎),继续加热煨之。煎汤剩1碗时,滤掉药渣,留汁及蛋肉。吃肉蛋,喝汤。每日1剂,分2次服食。连续5~7日为1个疗程。

【功效】补虚安神,凉血解毒,利湿热,退黄疸,适宜于小儿肝炎长期未愈、尿少色黄、双眼多血丝。

鸡骨草鲫鱼汤

鸡骨草鲫鱼汤

【材料】鸡骨草3两,鲫鱼1条,猪瘦肉12两,红枣6粒,水约12碗。

【做法】鲫鱼去鳞腮洗净,掠乾水,放入烧红油镬,慢火煎至两面金黄,取出,以水冲净多余油腥,以鱼汤袋盛起。鸡骨草及瘦肉分别清洗乾净,备用。红枣洗净,去核。猛火煲滚水,将全部材料放入,待水再滚,转用慢火煲2小时,先将鱼取出,加入幼盐调味,即可饮用。

【功效】鸡骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用,鲫鱼可健脾去湿,再加入瘦肉及红枣同煲,对于患有湿热黄疸、尿少乏力、小便疼痛者有食疗功效,亦适合炎炎夏日饮用,可收清热去湿之效。

部分专业知识转自网络

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