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丝瓜汤的做法

发布时间:2015-02-10 18:09:27   来源:互联网   标签:丝瓜汤
内容提要: 丝瓜汤是以丝瓜为原材料的一种食谱,取材大众,操作简单,而且具有清热解毒功效,同时,也适用于口臭、骨节酸痛,尿道灼烧刺痛等症状,下面我们就一起来看一看丝瓜汤的做法吧!

丝瓜汤

丝瓜汤是以丝瓜为原材料的一种食谱,取材大众,操作简单,而且具有清热解毒功效,同时,也适用于口臭、骨节酸痛,尿道灼烧刺痛等症状,下面我们就一起来看一看丝瓜汤的做法吧!

丝瓜汤

食材

1、主料:丝瓜350g

2、辅料:油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量。

丝瓜汤

做法

1、准备好材料。

2、丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。

3、将火腿肠切片。

4、鸡蛋打散。

5、锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。

6、待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。

7、汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)

8、关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。

丝瓜汤

贴士

1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

2、丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去。

3、丝瓜汤煮好后味道很鲜美了,我就没再加鸡精。

4、汤不宜久煮,3分钟即可,煮丝瓜的时候不要盖盖子,盖盖子很容易变黄。

丝瓜汤

功效

丝瓜甘味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。

部分专业知识转自网络

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