热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

芝麻油的功效与作用

发布时间:2016-01-07 20:03:03   来源:互联网   标签:芝麻油的功效与作用
内容提要: 芝麻油就是香油,北方多称为芝麻油、麻油等,色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散,用于调制凉热菜肴去腥臊而生香味,加于汤羹增鲜适口,用于烹饪、煎炸味纯而色正,是食用油中之珍品,下面我们就一起来看一看芝麻油的功效与作用吧!

芝麻油的功效与作用

芝麻油就是香油,北方多称为芝麻油、麻油等,色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散,用于调制凉热菜肴去腥臊而生香味,加于汤羹增鲜适口,用于烹饪、煎炸味纯而色正,是食用油中之珍品,下面我们就一起来看一看芝麻油的功效与作用吧!

芝麻油的功效与作用

芝麻油的营养价值

芝麻含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分,其中含量最多的维生素E又常被人们称为防止衰老的维生素,对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果,还有不饱和脂肪酸的亚油酸有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。

芝麻油的功效与作用

芝麻油的药用功效

1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。

2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。

3、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

4、若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。

芝麻油梨丝拌萝卜

芝麻油梨丝拌萝卜

【材料】白萝卜250克,梨100克,生姜3克,香油10克,精盐适量,味精少许。

【做法】将梨去皮、去核,切成丝,姜,切成末,萝卜,切成丝,在沸水中焯一下,沥干水分摊凉,加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精,拌匀即可。

【功效】清热润肺、化痰止咳,能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜,能化痰止咳,也适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。

芝麻油的功效与作用

芝麻油的功效与作用

1、延缓衰老:芝麻油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,芝麻油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时芝麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用芝麻油,还可以预防脱发和过早出现白发。

2、保护血管:芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、润肠通便:芝麻油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口芝麻油,能润肠通便。

4、减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

5、保护嗓子:常喝芝麻油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

6、治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处,可缓解症状。

7、祛斑润肤:芝麻油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。

8、其他作用:当误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口芝麻油能使异物顺利滑过食道,减少损伤。患有气管炎、肺气肿的人,在晚上临睡前喝口芝麻油能显著减轻咳嗽。

部分专业知识转自网络

专题回顾
雪莲果

雪莲果

雪莲果别称雪莲薯、菊薯、神果、地参果等,为菊科菊薯属多年生草本植物,原产南美洲安第斯山脉,可作根...

蟑螂

蟑螂

蟑螂别称黄嚓、曱甴、小强、黄婆娘、偷油婆、鞋板虫、油灶婆等,泛指属于蜚蠊目的昆虫,喜欢选择温暖、...

灯鱼

灯鱼

灯鱼目前是热带观赏鱼中数量最多的一种,体型娇小,色彩丰富,性情温顺,近年由于模拟“热带雨林”的水...

油麦菜

油麦菜

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,别称莜麦菜、苦菜、牛俐生菜等,营养价值略高于生菜,而...

猪肝

猪肝

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,营养价值非常高,富含维生素A、蛋白质、卵磷脂和微量元素铁、锌...

樱花

樱花

樱花是蔷薇科李亚科樱属几种植物的统称,原产于北半球温带环喜马拉雅山地区,现在世界各地都有生长,花...

鲢鱼

鲢鱼

鲢鱼也叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等,属于鲤形目鲤科鱼类,肉质鲜嫩细腻,营养价值丰富,是较宜养殖的优...

狗肉

狗肉

狗肉又叫香肉、地羊等,有至尊肾宝美誉,我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑。地上的走兽,香不过狗肉...