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红菇的功效与作用及食用方法

发布时间:2015-04-12 15:30:57   来源:互联网   标签:红菇的功效与作用
内容提要: 红菇别称大朱菇、真红菇、大红菇等,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,风味独特,香馥爽口,营养丰富,有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功效,经常食用能强身健体、延年益寿,下面我们就一起来看一看红菇的功效与作用及食用方法吧!

红菇的功效与作用

红菇别称大朱菇、真红菇、大红菇等,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,风味独特,香馥爽口,营养丰富,有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功效,经常食用能强身健体、延年益寿,下面我们就一起来看一看红菇的功效与作用及食用方法吧!

红菇的功效与作用

红菇的药用价值

【性味】味甘,性温,无毒。

【归经】肺、胃、肾经。

【功效】补虚养血、滋阴、清凉解毒、抗肿瘤,可用于治疗贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐等症。

红菇的功效与作用

红菇的营养价值

1、红菇所含的蛋白质有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸及微量元素铁、锌、硒、锰等。

3、红菇含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

红菇的功效与作用

红菇的功效与作用

1、防癌抗癌:红菇里面含有5种多糖抗癌物质,有利于血液循环、降低血液中的胆固醇,可以帮助抑制癌细胞出现转移。

2、减缓衰老:红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增强免疫:红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

4、补血养血:红菇具有较好的补血功效,不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状,此时可以选择食用红菇来补血。

红菇的功效与作用

红菇的食用方法

1、红菇豆腐汤

【材料】红菇,豆腐,盐,味精,葱。

【做法】①红菇用清水侵泡1小时。②在锅里放大量水,然后煮沸。③豆腐洗干净后切成方块。④侵泡好的红菇放入沸水中。⑤豆腐加入锅里,放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

2、干红菇炒肉

【材料】干红菇,五花肉,大蒜叶,红辣椒,油,盐。

【做法】①先将干红菇用水浸泡发,撕碎洗净,五花肉切片。②锅热放油,放入五花肉爆香,放入红椒。③再把红菇放入锅中翻炒,放盐,放入少许水焖干,放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

3、红菇炖鸡蛋

【材料】鸡蛋3个,肉末20克,红菇2个,盐适量,茶油2~3滴。

【做法】①鸡蛋打散,放入适量的盐,红菇剁碎,放入冷或温开水泡下,倒入打好的鸡蛋中,放入肉末,搅拌,再放入适当的水调匀。②蒸10分钟左右,蒸好后散点葱花,滴点茶油即可。

部分专业知识转自网络

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